Beschrijving
De elektrische oven is voorzien van een stoomfunctie en reinigt zichzelf automatisch. De oven is geschikt voor 5x 1/1 GN. Deze veelzijdige machine is ideaal voor in de professionele keuken.
Highlights:
– Bedieningspaneel TOUCH SCREEN
– Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING
– LENGTHWISE” oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
– Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
Eigenschappen:
– Compacte ovens, die weinig plaats innemen.
– Directe stoom door “verneveling”.
– Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
– Turbine(s) met “Autoreverse” systeem.
– Dieptelading, 67 mm afstand.
– Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
– Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
– Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
– Halogeenlicht.
– Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep.
– Magnetische micro-deurschakelaar.
– Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
– “Afvoer” voor rookafzuiging – kookdampen.
– AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en doseerpomp voor spoelvloeistof.
– Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
– Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.
Touch screen
– Touch screen” bedient het 4,3″ aanraakscherm, met hoge definitie kleur, zodat de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
– Standaard “USB”-poort (op het frontpaneel geplaatst)
– 150 recepten opgeslagen en mogelijkheid om 150 andere programma’s op te slaan, mogelijkheid om uit 6 fasen te kiezen, alle programmeerbaar naar wens.
– 10 specifieke regeneratieprogramma’s
– Kernsonde, met DELTA-T
– “Cook & Hold”-functie voor temperatuurbehoud na het bakken
– Zelfdiagnoseapparaat
– Automatische voorverwarming van de oven
– Vertraagde, programmeerbare ontsteking
– Dubbele snelheid met “Auto-reverse”.
Standen:
– Convectie (warme lucht) 20°/270°C
– Stoom 20°/100°C
– Mixt convectie -stoom 20°/270°C
– Temperatuur behouden 50°C.
Specificaties:
- mm (BxDxH) : 710x770xh600
- kW : 6
- Volt : 400-230/3N 50-60Hz
- kg : 90
- M³ : 0,49
