Beschrijving
Diamond elektrische inductie fornuis met 2 kookzones (Top) – Maxima 900+
- Ecologische inductietechnologie: zeer efficiënt koken.
- Tot 50% minder energieverbruik (t.o.v. traditionele systemen volgens productinfo).
- 25% sneller dan gas (0 tot 100°C in 10 seconden).
- Koel kookoppervlak: geen warmteafgifte, lager risico op brandwonden.
- 90% energie-efficiëntie op vol vermogen.
- Eenvoudig onderhoud dankzij glaskeramische plaat.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 250/320
- Inhoud (m³): 0.28
- Gewicht: 40kg
- Elektrisch vermogen (kW): 10
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3 50-60Hz
Elektrische inductie fornuis met 2 kookzones – Top (Diamond Maxima 900+)
Dit professionele Diamond inductiefornuis (modulair gamma Maxima 900+) is ontworpen voor snel, veilig en energie-efficiënt koken in de grootkeuken. Inductie verwarmt de pan rechtstreeks via een magnetisch veld, waardoor koken vrijwel zonder warmteverlies gebeurt en het toestel extreem veilig is in gebruik.
- 2 onafhankelijke kookzones met hoog vermogen: 2x 5 kW (totaal 10 kW).
- AISI 304 roestvrij staal constructie met diepgetrokken bovenblad “Top” (20/10 mm), voorzien van nivelleerpoten.
- IPX5 waterdichtheid voor extra zekerheid in professionele keukenomgevingen.
- Glaskeramische inductiekookplaat (6 mm) met haarddiameter 280 mm en energieregelaar.
- CE-conform: gebouwd volgens de geldende normen.
Principe van inductie
De warmte wordt geproduceerd door een magnetisch veld rechtstreeks in de container. Er is geen verwarmingselement, waardoor het extreem veilig is. Koken stopt zodra de recipiënt wordt verwijderd. Hierbij spelen drie fysische principes: (A) overdracht van energie van inductor naar recipiënt via elektromagnetische weg, (B) omzetting van elektrische energie in warmte in de recipiënt door het Joule-effect, (C) warmteoverdracht naar het voedsel door thermische geleiding.
Compatibiliteit pannen
Accepteert alle geëmailleerde plaatstalen, gietijzeren of roestvrijstalen containers met de aanduiding “INDUCTION”.
