Beschrijving
De Diamond ronde kookketel op gas 60 liter (G17/M60I8-N) is een professionele kookketel uit het MAXIMA 700+ modulaire gamma. Dankzij indirecte verwarming met dubbelwandige kuip is deze ketel ideaal voor gecontroleerd en gelijkmatig verhitten. Uitgevoerd in hoogwaardig RVS AISI 304/316, met waterkraan voor het vullen en een afvoerkraan 1″1/2 voor vlotte lediging.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 700
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 0.75
- Gewicht: 115kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.2
- Vermogen (kcal): 12040
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
Diamond ronde kookketel op gas 60 liter – indirecte verwarming op onderstel (G17/M60I8-N)
De Diamond ronde kookketel op gas is ontworpen voor professioneel gebruik binnen het modulaire MAXIMA 700+ gamma. Met een inhoud van 60 liter en een robuuste constructie in roestvrij staal biedt deze kookketel betrouwbare prestaties en een lange levensduur in grootkeukenomgevingen.
Kuip, afmetingen en hygiënische afwerking
- Diameter kuip: 420 mm
- Diepte kuip: 485 mm
- Afvoerkraan: 1″1/2
De bovenkant is diepgetrokken uitgevoerd in 18/10 AISI 304 RVS (15/10 dik). De diepgetrokken kuip is gemaakt van AISI 316 RVS (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) met een bodem van 30/10 mm en zijwanden van 20/10 mm. Dit zorgt voor uitstekende weerstand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ter bescherming van de afvoerkraan is een verwijderbaar zeef voorzien.
Indirect verwarmingssysteem met dubbele mantel
Deze kookketel op gas werkt met indirecte verwarming via een dubbelwandige kuip en handmatige watervulling. Aan de voorzijde zitten twee kranen: één voor openen en één voor overlopen. De druk van de dubbele mantel wordt geregeld door een 0,5 BAR ventiel. Daarnaast is er een vacuümventiel met manometer op het voorpaneel voor duidelijke controle.
Gasverwarming en bediening
De verwarming gebeurt via AISI 304 RVS branders met gestabiliseerde vlam, geregeld door een gasklep. Dit levert een stabiele warmtebron die geschikt is voor intensieve grootkeukentoepassingen.
Deksel, onderstel en veiligheid
Het diepgetrokken dubbelwandige deksel is uitgevoerd in AISI 316 RVS met versterkte rand. De scharnieren met torsieveer zorgen voor geleidelijk openen en sluiten. De kookketel staat op verstelbare RVS poten (150–200 mm). Met IPX5 waterdichtheid en bouw volgens de geldende CE-normen is dit toestel geschikt voor professionele keukenomgevingen.
