Beschrijving
Diamond FVS-711 CombiSmart Line is een zeer compacte elektrische combi oven met 7x GN 1/1 capaciteit en mechanische bediening. Ideaal voor professionele keukens waar prestaties en beperkte ruimte samenkomen.
- Convectie (warme lucht): 50°C tot 270°C
- Stoom: 50°C tot 110°C
- Combi (convectie + stoom): 50°C tot 270°C
- Auto-revers turbine voor gelijkmatige garing
- Bedieningspaneel bovenaan voor snelle toegang
- Lengte: 523 mm
- Breedte: 846 mm
- Hoogte: 877 mm
- Inhoud: 0.63 m³
- Gewicht: 105 kg
- Elektrisch vermogen: 8.8 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
Elektrische combi stoom/convectieoven 7x GN 1/1 mechanisch – Diamond FVS-711
De Diamond FVS-711 is een professionele elektrische stoom- en convectieoven uit de CombiSmart Line: compacte ovens die technologie, prestaties en een klein ruimtebeslag combineren. Dankzij de mechanische bediening en de 7x GN 1/1 capaciteit is deze combi oven geschikt voor intensief dagelijks gebruik in de horeca en grootkeuken.
3 bereidingswijzen voor maximale flexibiliteit
- Convectie (warme lucht) van 50°C tot 270°C
- Stoom van 50°C tot 110°C
- Gemengde convectie + stoom van 50°C tot 270°C
Capaciteit en gebruiksgemak
- 7x GN 1/1 (530×325 mm)
- Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1
- Dieptebelasting met GN platen 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1, afneembare plaathouderstructuur en 67 mm tussenruimte
- Bedieningspaneel aan de bovenzijde
- Toegang aan de voorkant voor eenvoudige technische interventies
Professionele constructie en hygiëne
- Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, met afgeronde hoeken voor eenvoudig onderhoud
- Diepgetrokken bodem met afvoer
- Geïntegreerde condensaatopvangbak op de deur, direct aangesloten op de afvoer
- Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal met verstelbare poten
- Intern allogeen licht
Gelijkmatige garing en stoomopwekking
- 1 auto-revers turbine voor gelijkmatige luchtcirculatie
- Verwarming via gepantserde RVS weerstand(en) achter de deflector
- Directe stoom door verneveling
- Afvoer voor evacuatie van rook en damp
Veiligheid en deurconstructie
- Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar) en geventileerde luchtruimte voor koeling van de buitenruit
- Scharnierend binnenglas voor eenvoudig onderhoud
- Automatisch sluiten van de deur, ergonomische athermische handgreep
- Verwijderbare afdichting tegen de deur
- Microschakelaar die de ventilator(en) stopt bij openen van de deur
- Veiligheidsthermostaat
