Beschrijving
De Diamond elektrische kantelbare kookketel 150 liter (EMB/150I) met indirecte verwarming is ontworpen voor professioneel koken met gecontroleerde warmteoverdracht. De diepgetrokken kuip heeft een bodem in gepolijst RVS AISI 316 en een wand in RVS AISI 304, met een dubbelwandige mantel en gemotoriseerde kanteling voor veilig en nauwkeurig uitgieten. Werktemperatuur tot 100°C.
- Lengte (mm): 1600
- Breedte (mm): 850
- Hoogte (mm): 1050
- Inhoud (m³): 2.7
- Gewicht: 360kg
- Elektrisch vermogen (kW): 16.2
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Diamond elektrische kantelbare kookketel 150 liter (EMB/150I) – indirecte verwarming
De Elektrische kantelbare kookketel 150 liter, indirecte verwarming van Diamond (SKU: EMB/150I) is een professionele kookketel met dubbelwandige mantel voor gelijkmatige warmteverdeling en stabiele procescontrole. Dankzij de gemotoriseerde kuipkanteling en bediening aan de voorzijde is legen en portioneren efficiënt en veilig in de professionele keuken.
Robuuste RVS-constructie (AISI 304/316)
- Diepgetrokken kuip met bodem van gepolijst RVS AISI 316 (20/10 mm) en wand van RVS AISI 304 (20/10 mm).
- Dubbele mantel in RVS AISI 304 (15/10 mm) voor indirecte verwarming.
- Bekleding in RVS AISI 304 (10/10 mm) en werkblad in RVS AISI 304 (15/10 mm).
- Bodem in AISI 316 is bestand tegen zoutcorrosie en slijtage.
Indirecte elektrische verwarming met controle en veiligheid
- Elektrische verwarming met INCOLOY-weerstanden ondergedompeld in de dubbele mantel.
- Vermogen wordt geregeld via een energieregelaar.
- Vulling via de veiligheidsgroep en minimum/maximum niveauregelingskranen in de dubbele mantel.
- Drukregeling via 0,45 bar ventiel met manometer en vacuümventiel.
- Veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder water in de mantel, plus werkdrukschakelaar.
- Werktemperatuur tot 100°C.
Gebruiksgemak & ergonomie
- Gemotoriseerde kuipkanteling met bediening aan de voorzijde.
- Diepgetrokken deksel in RVS AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten.
- Waterkraan voor het vullen van de kuip.
Afmetingen kuip
- Kuip diameter: 600 mm
- Kuip diepte: 540 mm
