Beschrijving
De Diamond elektrische bakplaat Optima 900 Evo (E9/PMA8-N) is een professionele bakplaat met 2/3 vlak en 1/3 geribd braadoppervlak in gietijzer (15 mm). De unit is uitgevoerd in RVS AISI 304 met diepgetrokken, waterdicht werkblad (20/10 mm), spatwaterdichte randen en een open kast (GN 2/1). Ontworpen voor perfecte aflijning via HEAD to HEAD koppeling en inzetbaar in BACK to BACK opstellingen binnen Optima 900 (en combinatie 900+700).
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 135kg
- Elektrisch vermogen (kW): 14
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond elektrische bakplaat (sku E9/PMA8-N) uit het modulaire OPTIMA 900 Evo gamma is gebouwd voor intensief professioneel gebruik. Dankzij de mogelijkheid tot rug-aan-rug “BACK to BACK” opstelling (900+900) of combinatie met het OPTIMA 700 EVO gamma (900+700) creëert u een strakke, perfect uitgelijnde kooklijn met HEAD to HEAD koppeling.
- Braadoppervlakte: 780×720 mm (56,16 dm2) met 2/3 vlak en 1/3 geribd voor maximale flexibiliteit (vlees, vis, groenten en gemengde bereidingen).
- Open kast onderaan (GN 2/1) (760x740xh360 mm) voor praktische opslag en snelle workflow.
- Volledig in RVS AISI 304 met verstelbare RVS poten voor een stabiele, professionele plaatsing.
- Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304 met waterkering en waterdichte afwerking voor hygiëne en eenvoudige reiniging.
- Schoorsteen achteraan in roestvrij staal AISI 304.
- Gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren voor efficiënte afvoer van kookvocht, en spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3 mm) in RVS voor perfecte afdichting.
- Opvanglade voor recuperatie van kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
- Elektrische verwarming via roestvrijstalen weerstanden onder de plaat.
- Temperatuurregeling 50°C tot 300°C via thermostaat, met toegang aan de voorkant voor zeer eenvoudig onderhoud.
