Beschrijving
Diamond OPTIMA 900 EVO elektrische friteuse met 1 diepgetrokken “Y” kuip van 21 liter op een gesloten kast en digitaal bedieningspaneel. De kuip is vervaardigd uit AISI 304 (18/10) RVS en volledig doorlopend aan de TOP gelast voor extra hygiëne en eenvoudige reiniging.
Dankzij de ingebouwde koude zone blijft bakolie langer van hoge kwaliteit. Olie aftappen gaat snel via de aftapkraan aan de onderzijde; een bezinkbak met RVS filter wordt standaard meegeleverd. Geschikt voor modulaire opstellingen binnen OPTIMA 900, inclusief koppelingen HEAD to HEAD en BACK to BACK.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 0.5
- Gewicht: 59kg
- Elektrisch vermogen (kW): 22.5
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
De Diamond Elektrische friteuse OPTIMA 900 EVO (SKU: E9/F21A4-NAP) is een professionele staande friteuse met 1 kuip op gesloten kas, ontworpen voor intensief gebruik in de grootkeuken. De kuip is diepgetrokken in “Y” met afgeronde hoeken en is uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal. De kuip is volledig (doorlopend) aan de bovenkant gelast, wat zorgt voor een hygiënische constructie en een snelle, eenvoudige reiniging.
Voor een constante bakprestatie beschikt de friteuse over een speciale koude zone in de bodem, die bijdraagt aan de kwaliteit en langere levensduur van de bakolie. Aftappen gebeurt veilig en praktisch via een kogel-aftapkraan in de kast. De olie wordt opgevangen in een opvangbak die onderaan in de kast wordt opgeslagen. Een bezinkbak met RVS filter is standaard inbegrepen.
De bediening verloopt via een programmeerbaar digitaal bedieningspaneel met weergave van kooktijd en temperatuur. De friteuse is bovendien uitgerust met een smeltcyclus voor het langzaam voorverwarmen van dierlijke of plantaardige vetten. Verwarming gebeurt door gepantserde RVS weerstanden die ondergedompeld in de kuip zijn geplaatst en ophefbaar zijn voor het reinigen. Temperatuurregeling van 100°C tot 180°C, inclusief veiligheidsthermostaat en onderhoudstoegang aan de voorzijde.
De bouwkwaliteit sluit aan bij het modulaire OPTIMA 900 EVO gamma: waterdichte bovenplaat (20/10 mm) in AISI 304 met voorrand (waterkering), een RVS schoorsteen achteraan en IPX5 waterdichtheid. De friteuse is geschikt voor opstellingen BACK to BACK 900+900 en combinaties met OPTIMA 700 EVO (900+700), en kan strak worden uitgelijnd via HEAD to HEAD koppeling.
- Kuip: diepgetrokken “Y” met afgeronde hoeken.
- Kuipafmetingen: 310 x 610 x h290 mm.
- Olie-inhoud in gebruik: min. 20 L – max. 21 L.
- Inclusief 1 mand in verchroomd staal: 280 x 455 x h130 mm.
- Inclusief RVS deksel.
