Beschrijving
- Diepgetrokken plaat uit één stuk, geïntegreerd met de TOP: 100% hygiënisch en eenvoudig te reinigen.
- Vlak braadoppervlak 730×700 mm (51,10 dm²) met 2 onafhankelijke kookzones.
- Temperatuurregeling 120°C tot 280°C met veiligheidsthermostaat.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 250/320
- Inhoud (m³): 0.5
- Gewicht: 120 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 15
- Elektrische aansluiting (extra): 230/3 50-60Hz
De Diamond elektrische bakplaat met vlakke plaat (TOP-uitvoering) is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in het modulair gamma MAXIMA 900+. Dankzij de diepgetrokken constructie uit één stuk met het bovenblad is optimale hygiëne gegarandeerd en is het toestel bijzonder vlot te reinigen.
- Braadoppervlakte: 730×700 mm (51,10 dm²) voor efficiënt bakken en braden.
- 2 onafhankelijke kookzones voor flexibel werken en betere controle.
- Temperatuurregeling: 120°C tot 280°C, voorzien van veiligheidsthermostaat.
De behuizing is vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal met een diepgetrokken bovenblad “Top” (20/10 mm), nivellerende poten en IPX5-waterdichtheid. De schuine kookplaat is uitgevoerd in geborsteld behandeld staal (gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen volgens CE n.1935/2004) met hoge thermische geleidbaarheid en een rondom gelaste rand voor perfecte waterdichtheid. Een lade voor kookvocht vangt bak- en braadvochten netjes op.
De elektrische verwarming gebeurt via roestvrijstalen verwarmingselementen onder de kookplaat. Het toestel is gebouwd conform de huidige EG-normen.
