Beschrijving
Diamond automatische elektrische kantelbare braadpan met Duomat kuip (80 liter) op meubel voor professioneel modulair koken (MAXIMA 900+). De verwarmingselementen zitten onder de bodem en volgen de beweging bij het kantelen voor 100% veiligheid. De exclusieve DUOMAT technologie van Diamond zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en 100% hygiëne dankzij corrosiebestendig roestvrij staal.
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 900 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.95 m³
- Gewicht: 150 kg
- Elektrisch vermogen: 13 kW
- Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
De Diamond automatische elektrische kantelbare braadpan “Duomat” 80 liter op meubel is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen het modulair gamma MAXIMA 900+. Dankzij het gemotoriseerd kantelen werk je ergonomisch en veilig bij het legen en portioneren.
- Duomat kuip met gelijkmatige warmteverdeling en 100% hygiëne (corrosiebestendig roestvrij staal).
- Verwarmingselementen onder de kuip die de beweging volgen tijdens het kantelen voor maximale veiligheid.
- Kuipafmetingen: 730 x 615 x h200 mm, oppervlakte 45 dm².
- Waterkraan voor het vullen van de kuip.
- Diepgetrokken bovendeksel met scharnieren en “torsieveer” voor geleidelijk openen en sluiten.
- Kuip in roestvrij staal / warmtegeleidend, gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen volgens EG-verordening nr. 1935/2004.
- Elektrische verwarming via gepantserde roestvrijstalen weerstanden onder de kuip met temperatuurregeling van 120°C tot 300°C.
- Standaard veiligheidsvoorziening die de werking onderbreekt wanneer de tank wordt opgetild.
- Constructie in AISI 304 roestvrij staal met diepgetrokken bovenblad (20/10 mm), nivelleerpoten en IPX5 waterdichtheid.
- CE-conform gebouwd volgens de huidige normen.
