Beschrijving
- Diepgetrokken plaat uit één stuk, geïntegreerd met de top van het toestel voor 100% hygiëne.
- Kookoppervlak 730×700 mm (51,10 dm²) met 2 onafhankelijke kookzones.
- Temperatuurregeling van 90°C tot 270°C.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 250/320
- Inhoud (m³): 0.5
- Gewicht: 105 kg
- Vermogen (kcal): 17200
Diamond bakplaat op gas (Top) 2/3 vlak & 1/3 geribd is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen het Modulair gamma MAXIMA 900+. Dankzij de diepgetrokken constructie uit één stuk, gemaakt samen met de top van het toestel, wordt een maximale hygiëne en eenvoudige reiniging gegarandeerd.
- Kookoppervlak: 730×700 mm (51,10 dm²) voor efficiënt werken en hoge capaciteit.
- 2 onafhankelijke kookzones voor flexibel bakken en grillen.
- Temperatuurregeling: 90°C tot 270°C voor gecontroleerde bereidingen.
- Uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal met diepgetrokken bovenblad “Top” (20/10 mm), voorzien van nivellerende poten en IPX5 waterdichtheid.
- Schuine kookplaat in geborsteld behandeld staal (gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen volgens CE n.1935/2004) met hoge thermische geleidbaarheid en rondom gelaste rand voor perfecte waterdichtheid.
- Voorzien van een lade om kookvocht op te vangen voor netter werken en sneller onderhoud.
- Gasverwarming met roestvrijstalen branders en gestabiliseerde vlam (4 schijven per 1/2 module).
- Gebouwd in overeenstemming met de huidige EG-normen.
