Beschrijving
Diamond bakplaat op gas (HP) met vlakke, nitro hardverchroomde TOP-plaat voor intensief professioneel gebruik. De diepgetrokken plaat is uit één stuk gemaakt met de TOP van het toestel, wat 100% hygiëne garandeert.
- Nitro hardchroom behandeling (20 mm): krasbestendig, onberispelijke hygiëne en eenvoudig onderhoud
- Verminderde warmtereflectie naar de operator
- 4 onafhankelijke kookzones met thermostatische regeling
- Lengte (mm): 1200
- Breedte (mm): 930
- Hoogte (mm): 250(320)
- Inhoud (m³): 0.68
- Gewicht: 170 kg
- Vermogen (kcal): 28375
Bakplaat op gas, HP, vlak, nitro chroom – TOP – (Diamond) is ontworpen voor veeleisende grootkeukens binnen het Modulair gamma MAXIMA 900+. Dankzij de diepgetrokken TOP-constructie uit één stuk wordt maximale hygiëne gecombineerd met een robuuste, professionele afwerking.
Nitro hardverchroomde bakplaat voor intensief gebruik
Het extra brede nitro hardchroom kookoppervlak van 20 mm is gebouwd om langdurig en intensief te presteren. De Nitro hardchroom behandeling zorgt voor:
- Krasbestendig oppervlak
- Onberispelijke hygiëne
- Eenvoudig onderhoud
- Minder warmtereflectie naar de operator
Prestaties en controle
- Bruikbare afmetingen kookoppervlak: 1194 x 610 mm (72,83 dm²)
- 4 onafhankelijke kookzones
- Thermostatische regeling via klep van 130°C tot 300°C
Professionele bouwkwaliteit
- Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
- Diepgetrokken bovenblad “Top” (20/10 mm) met nivellerende poten
- IPX5 waterdichtheid
- Schuine kookplaat in geborsteld behandeld staal (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens CE 1935/2004), met hoge thermische geleidbaarheid
- Rondom gelaste rand voor perfecte waterdichtheid
- Lade om kookvocht op te vangen
- Gasverwarming met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam (4 schijven per 1/2 module)
- Gebouwd conform de huidige EG-normen
