Beschrijving
Diamond elektrische kantelbare braadpan 120 liter uit het modulaire OPTIMA 900 EVO gamma, uitgevoerd met een RVS AISI 304 kuip op meubel. Dankzij de elektrische kanteling, de afgeronde hoeken (hygiënisch) en de waterkraan voor het vullen werkt u sneller, schoner en efficiënter. De gepantserde RVS verwarmingselementen onder de kuip zorgen voor een uniforme garing, met temperatuurregeling van 75°C tot 300°C.
- Lengte (mm): 1200
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850(920)
- Inhoud (m³): 1.3
- Gewicht: 210kg
- Elektrisch vermogen (kW): 20.3
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50-60Hz
Elektrische kantelbare braadpan 120L op meubel (Diamond E9/BRI12-N) is ontworpen voor professionele keukens die een hoge productie, robuuste bouw en eenvoudige bediening nodig hebben. Deze braadpan maakt bakken, braden, roosteren en zelfs koken met water eenvoudig, dankzij de RVS kuip met hoge thermische geleidbaarheid en de geïntegreerde waterkraan.
PLUS (OPTIMA modulair): mogelijkheid tot rug-aan-rug opstelling 900+900 “BACK to BACK” of combinatie met het OPTIMA 700 EVO gamma (900+700). Het bovenblad is vervaardigd uit RVS AISI 304 (dikte 20/10 mm) met waterkering vooraan, diepgetrokken en waterdichte werkbladen en een hoogwaardige afwerking met kop-aan-kop koppeling “HEAD to HEAD”.
Hygiëne & gebruiksgemak: de kuip is uitgevoerd met afgeronde binnenhoeken (100% hygiënisch) voor snelle reiniging en vlot lossen. De elektrische kanteling vereenvoudigt het uitgieten en portioneren. Het bovenste deksel is scharnierend met spanveer voor gradueel openen/sluiten en heeft een ergonomische frontale handgreep.
Prestaties & temperatuurcontrole: elektrische verwarming via gepantserde RVS weerstanden onder de kuip voor uniform koken over het volledige oppervlak. De temperatuur is regelbaar van 75°C tot 300°C via thermostaat, met frontale toegankelijkheid voor eenvoudig onderhoud.
Veiligheid: voorzien van een veiligheidsvoorziening die de werking onderbreekt tijdens het opstijgen van de standaard kuip. De waterkraan voor het vullen is bevestigd op de top; de opening gebeurt via een klep aan de voorzijde.
- Kuip afmetingen: 1013 x 660 x h245 mm, oppervlak 66 dm².
- Elektrische kanteling van de kuip.
- Uitvoering in RVS AISI 304 met verstelbare RVS poten en RVS schoorsteen achteraan.
