Beschrijving
Diamond traditionele pizza-oven op hout Ø 1540 mm (Assembled Napoli line) is een professionele houtgestookte pizzaoven met interne diameter van 1540 mm en capaciteit voor 10/12 pizza’s Ø 300 mm. Belangrijk: breng isolatiemateriaal (bijv. steenwol) aan tussen de wanden van de oven en de afwerkmuur. De schoorsteenuitlaat kan rond of vierkant zijn met natuurlijke afzuiging (zonder mechanische apparaten). Na voltooiing: de oven 48 uur op lage temperatuur verwarmen met de klapdeur open. Al onze ovens kunnen worden uitgerust met een gasbrander.
- Lengte (mm): 1790
- Breedte (mm): 1790
- Hoogte (mm): 1050
- Inhoud (m³): 3.7
- Gewicht: 1600 kg
Diamond Traditionele pizza-oven op hout Ø 1540 mm – samengesteld (Assembled Napoli line)
De Diamond traditionele pizza-oven op hout Ø 1540 mm is een samengestelde professionele pizzaoven uit de Assembled Napoli line, ontworpen voor authentiek bakken op houtvuur. Met een interne diameter van 1540 mm biedt deze oven een capaciteit van 10/12 pizza’s Ø 300 mm en een boogbreedte van 540 mm voor comfortabel in- en uitschieten.
Belangrijke installatie- en opstartinfo
- Isolatie verplicht: breng isolatiemateriaal (bijv. steenwol) aan tussen de wanden van de oven en de afwerkmuur.
- Schoorsteenuitlaat: kan rond of vierkant zijn, met natuurlijke afzuiging en zonder mechanische apparaten.
- Inbranden: na voltooiing moet de oven 48 uur op lage temperatuur worden verwarmd met de klapdeur open.
- Optie: al onze ovens kunnen worden uitgerust met een gasbrander.
Opbouw (samengestelde uitvoering)
Deze pizzaoven is opgebouwd uit hoogwaardige vuurvaste componenten en een complete montagebasis:
- Circulaire frame met bodem voor ovenmontage in gelakt staal.
- Isolerend materiaal.
- Vloer van vuurvast materiaal.
- Gewelf van vuurvast materiaal.
- Laadplank in “porino” graniet.
- Vuurvaste stenen boog.
- Schoorsteenverbinding.
- Voegen in vuurvast cement (1400°C).
