Beschrijving
Diamond Elektrische grill HP 800mm – top is een HIGH POWER elektrische grill die ontworpen is om uw opbrengst te maximaliseren. Dankzij de unieke U-vormige grillroosters die de verwarmingselementen omhullen en de deflectoren eronder, krijgt u snelle en gelijkmatige garing over het volledige kookoppervlak.
De beperkte ruimte tussen de elementen en de roosters verlaagt het energieverbruik en helpt zo kosten te besparen. Het geïntegreerde waterreservoir genereert stoom, recupereert sappen en beperkt rookontwikkeling voor een uitzonderlijk grillresultaat.
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 250 (320) mm
- Inhoud: 0,4 m³
- Gewicht: 75 kg
- Elektrisch vermogen: 7,5 kW
- Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
Diamond Elektrische grill HP 800mm – top (HIGH POWER)
De Diamond elektrische grill HP 800mm – top is een krachtige modulaire grilloplossing (MAXIMA 700+) voor snelle productie en consistente resultaten. Het HIGH POWER concept combineert U-vormige grillroosters die de verwarmingselementen omhullen met deflectoren onder de roosters. Dit zorgt voor een snelle garing over het hele oppervlak en een vlot beheer van productiepieken, zodat u tijd wint tijdens drukke service.
Door de beperkte ruimte tussen de verwarmingselementen en de roosters is er minder energie nodig, wat leidt tot aanzienlijke kostenbesparingen. De grill beschikt bovendien over een geïntegreerd waterreservoir dat stoom genereert en sappen recupereert, waardoor rookontwikkeling wordt beperkt en de bereiding uitzonderlijk blijft.
Kookcapaciteit
- Kookoppervlak: 690×400 mm (2 roosters), 27,60 dm²
- Kuipcapaciteit: 8,8 liter
Constructie & onderhoud
- Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken bovenblad (15/10 mm)
- Nivellerende poten en waterdichtheid IPX4
- Afneembare roestvrijstalen rand
- U-vormig kookrooster in 2 mm dik AISI 441 roestvrij staal (gecertificeerd voor gebruik in voedingsmiddelen volgens EU verordening CE n.1935/2004)
- Verwijderbare roosters en deflectoren voor eenvoudig onderhoud
- Onderste RVS waterbak met dubbele functie: opvang van kookvocht en afgifte van stoom
- Waterkraan voor het vullen van de kuip, bovenaan bevestigd en te openen via een klep aan de voorkant
- Waterafvoer via overloop van de kuip (met filter)
Verwarming & veiligheid
- Elektrische verwarming via roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen, thermostatisch geregeld
- Verwarmingselementen kunnen tot 90° worden verhoogd voor gemakkelijk onderhoud
- Gebouwd volgens de geldende (CE) normen
