Beschrijving
De Diamond Optima 700 EVO braadplaat op gas (G7/PM7T-N) is een professionele plancha met een gietijzeren bakplaat van 15 mm, uitgevoerd met 1/2 vlak en 1/2 geribbeld bakoppervlak. Dankzij 2 afzonderlijke kookzones, een RVS AISI 304 topblad (15/10 mm) met IPX5 waterdichtheid en een frontale opvanglade voor braadvocht is deze module ideaal voor intensief gebruik in de grootkeuken. Te plaatsen rug-aan-rug (700+700) of te combineren met OPTIMA 900 EVO (700+900).
- Lengte (mm): 700
- Breedte (mm): 700
- Hoogte (mm): 250/320
- Inhoud (m³): 0.32
- Gewicht: 70 kg
- Vermogen (kcal): 12040
De Diamond braadplaat op gas Optima 700 EVO (SKU: G7/PM7T-N) is ontworpen voor professionele keukens die snelheid, controle en duurzaamheid eisen. Deze module 1/1 combineert een strak design met een onberispelijke afwerking en is perfect te integreren in een modulair kooklijnconcept.
Het braadoppervlak van 630×540 mm (34 dm²) is uitgevoerd als 1/2 vlak en 1/2 geribbeld, ideaal voor veelzijdige bereidingen: van delicate producten op het vlakke deel tot grillmarkeringen en vetafvoer op het geribde deel. Met 2 afzonderlijke kookzones werk je efficiënt en behoud je maximale controle tijdens piekmomenten.
- Nuttige afmetingen braadoppervlak: 630×540 mm (34 dm²).
- Versie: 1/2 vlak en 1/2 geribbeld.
- 2 aparte kookzones voor flexibel en energie-efficiënt werken.
De constructie is volledig gericht op professioneel gebruik: RVS AISI 304 met een diepgetrokken top van 15/10 mm en IPX5 waterdichtheid voor betere hygiëne en reinigbaarheid. De gietijzeren braadplaat (15 mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen is volledig gelast aan de bovenkant, schuin naar voren geplaatst en voorzien van een frontale opvanglade voor recuperatie van braadvocht. Een anti-spat rand aan 3 zijden helpt de werkzone schoon te houden.
De gasverwarming gebeurt via RVS branders met gestabiliseerde vlam. Je regelt de vlam via een gasklep, met waakvlamontsteking, thermokoppelbeveiliging en piëzo-elektrische ontsteking. De frontale toegankelijkheid maakt onderhoud bijzonder eenvoudig. Daarnaast is de unit geschikt voor rug-aan-rug opstelling (700+700 “BACK to BACK”) of combinatie met het OPTIMA 900 EVO gamma (700+900).
- Uitvoering in RVS AISI 304, met verstelbare stelschroeven.
- Diepgetrokken top (15/10 mm) in RVS AISI 304, IPX5 waterdicht.
- Schoorsteen achteraan in RVS AISI 304.
- Gietijzeren braadplaat (15 mm), volledig gelast, schuin naar voren.
- Frontale opvanglade voor recuperatie van braadvocht.
- Anti-spat rand aan 3 zijden.
- Gasverwarming met RVS branders, gestabiliseerde vlam, vlamregeling, waakvlam, thermokoppel, piëzo-ontsteking en frontale service-toegang.
