Beschrijving
Diamond Elek. bakplaat Optima 700 EVO met hard verchroomde plaat (50 µm), uitgevoerd in 1/2 vlak + 1/2 geribd. Deze behandeling garandeert perfecte hygiëne, eenvoudig onderhoud en minder warmtereflectie naar de operator.
Geschikt voor modulaire opstellingen zoals BACK to BACK 700+700 of combinatie 700+900 (Optima 900 EVO). RVS AISI 304 bovenblad (15/10 mm) met waterkering en hoogwaardige afwerking voor een strakke, professionele lijnopstelling.
- Lengte: 700 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 250/320 mm
- Inhoud: 0.3 m³
- Gewicht: 75 kg
- Elektrisch vermogen: 10 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
Diamond Optima 700 EVO elektrische bakplaat (topmodel) is ontworpen voor intensief professioneel gebruik en een perfecte integratie in modulaire kooklijnen. De hard verchroomde plaat (50 µm) ondersteunt een hygiënische werking, vereenvoudigt het reinigen en beperkt warmtereflectie richting de operator.
- Nuttige braadoppervlakte: 630 x 540 mm (34 dm²).
- Uitvoering plaat: 1/2 vlak + 1/2 geribd, hard verchroomd (50 µm).
- 2 afzonderlijke kookzones voor flexibele productie.
Constructie & afwerking
- Uitvoering in RVS AISI 304 met verstelbare stelschroeven.
- Diepgetrokken bovenblad (15/10 mm) in RVS AISI 304, waterdicht IPX5.
- Schoorsteen achteraan in RVS AISI 304.
- Gietijzeren braadplaat (15 mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, volledig aan de bovenkant gelast en schuin aan de voorkant.
- Anti-spatrand aan 3 zijden.
- Frontale opvanglade voor recuperatie van braadvocht.
Verwarming & regeling
- Elektrische verwarming via RVS weerstanden onder de plaat.
- Temperatuurregeling 50°C tot 300°C, per zone met thermostaat.
- Frontaal toegankelijke componenten voor zeer eenvoudig onderhoud.
Modulair combineerbaar: geschikt voor 700+700 BACK to BACK of in combinatie met Optima 900 EVO (700+900), met kop-aan-kop koppeling HEAD to HEAD voor een strakke lijnopstelling.
