Beschrijving
Het Diamond elektrisch fornuis met 2 inductie kookplaten op open kast (Optima 900) staat voor maximale efficiëntie en veiligheid in de professionele keuken. Dankzij inductietechnologie kook je ecologisch en uiterst energiezuinig: tot 50% besparing op energieverbruik en 25% sneller dan gas (0 tot 100°C in 10 seconden). Het kookoppervlak blijft koel, zonder warmte-uitstoot en met eenvoudig onderhoud.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): H850/920
- Elektrisch vermogen (kW): 10
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Dit Diamond Optima 900 elektrisch inductiefornuis is ontworpen voor professionele omgevingen waar snelheid, veiligheid en energie-efficiëntie centraal staan. Het toestel beschikt over 2 afzonderlijke inductieplaten met een vermogen van 2x 5 kW, ideaal om gelijktijdig op hoog niveau te koken met nauwkeurige controle.
De open kast is geschikt voor GN1/1 en biedt praktische opslagruimte (350x740xh360mm). De constructie is uitgevoerd in R.V.S. AISI 304 met een diepgetrokken bovenblad en in hoogte verstelbare poten, wat het fornuis perfect maakt voor intensief dagelijks gebruik en ergonomische werkhoogtes.
De kookzone is uitgerust met een vitrokeramische inductieplaat (6 mm) met 4 inductors en een waterdichtheid IPX4. Per kookvlak regel je het vermogen via een energieregelaar met 6 standen, inclusief controlelampje voor duidelijke statusweergave.
Inductieprincipe: warmte wordt rechtstreeks in de pan opgewekt door een magnetisch veld. Er is geen verwarmingselement, wat zorgt voor een zeer veilige werking en vrijwel geen warmteverlies. Het kookproces kan stoppen zodra de houder wordt verwijderd. Geschikt voor containers in glazuur staal, gietijzer of roestvrij staal, voorzien van de initialen “INDUCTIE”.
