Beschrijving
Diamond Optima 900 EVO elektrisch fornuis met 2 inductie kookplaten op open kast (GN1/1). Inductie is een ecologische en uiterst efficiënte technologie met tot 50% energiebesparing en 25% sneller dan gas (0-100°C in 10 seconden). Het kookoppervlak blijft koel (geen warmte-uitstoot, minder risico op brandwonden) en is eenvoudig te onderhouden. Uitgevoerd in RVS AISI 304 met waterdicht bovenblad en IPX4 kookzone.
- Lengte: 400 mm
- Breedte: 900 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.25 m³
- Gewicht: 58 kg
- Elektrisch vermogen: 10 kW
- Elektrische aansluiting: 400/3 ~ 50-60Hz
Het Diamond Optima 900 EVO elektrisch fornuis met 2 inductie kookplaten op open kast is een krachtige en veilige keuze voor professionele keukens binnen het modulair gamma OPTIMA 900. Dankzij inductietechnologie werkt u uiterst efficiënt: tot 50% besparing op energieverbruik, 25% sneller dan gas (0-100°C in 10 seconden) en vrijwel geen warmte-uitstoot, waardoor het kookoppervlak koel blijft en het risico op brandwonden afneemt.
- 2 afzonderlijke inductiezones van 2x 5 kW (totaal 10 kW).
- Open kast (GN1/1) voor praktische opslag: 350x740xh360 mm.
De constructie is ontworpen voor intensief gebruik en eenvoudig onderhoud. Het toestel is uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304 met verstelbare RVS poten, een waterdicht bovenblad (20/10 mm) en een RVS schoorsteen achteraan. De kookzone is IPX4 waterdicht en voorzien van een vitrokeramische inductieplaat (6 mm) met 4 inductors. Per kookvlak is een energieregelaar met 6 standen aanwezig, inclusief controlelampje en toegang langs de voorzijde voor zeer eenvoudig onderhoud.
Inductieprincipe: warmte wordt rechtstreeks in de pan opgewekt via een elektronisch opgewekt magnetisch veld. Er is geen verwarmingselement, wat zorgt voor hoge veiligheid, minimale warmteverliezen en directe stop van het kookproces zodra de pan wordt weggenomen. Geschikt voor geëmailleerde plaatstalen, gietijzeren of roestvrijstalen pannen met de aanduiding “INDUCTION”.
Modulair te koppelen: plaatsing rug-aan-rug 900+900 “BACK to BACK” of in combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700). De afwerking is onberispelijk, met waterkering aan de voorrand, diepgetrokken waterdichte werkbladen en een strakke lijn via “HEAD to HEAD” koppeling.
