Beschrijving
Elektrische kantelbare braadpan Diamond “Duomat” 100 liter op meubel (E22/BM12C-N) voor veilig en hygiënisch professioneel koken. De verwarmingselementen bevinden zich onder de bodem van de kuip en volgen de beweging bij het kantelen, wat 100% veiligheid garandeert. De exclusieve Diamond DUOMAT kuip zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en 100% hygiëne dankzij corrosiebestendig roestvrij staal.
- Lengte (mm): 1000
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1.38
- Gewicht: 180 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 17
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Elektrische kantelbare braadpan “Duomat” kuip 100 liter op meubel – Diamond E22/BM12C-N is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens binnen het Modulair gamma MAXIMA 900+. Dankzij de handwiel-bediening kan de kuip gecontroleerd worden gekanteld voor veilig uitgieten en ledigen.
- Kuipafmetingen: 930 x 640 x h200 mm
- Oppervlakte kuip: 59,5 dm²
- Kantelmechanisme: kuip kantelt via handwiel
- Kuip: exclusieve DUOMAT kuip
De constructie is uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal met een diepgetrokken bovenblad (20/10 mm), voorzien van nivelleerpoten en een waterdichtheid volgens IPX5. Voor extra gebruiksgemak is er een waterkraan voorzien om de kuip te vullen.
Het diepgetrokken bovendeksel is uitgerust met scharnieren met torsieveer voor een geleidelijke en gecontroleerde opening en sluiting. De kuip is geschikt voor voedingsmiddelen en is gecertificeerd volgens EG-verordening nr. 1935/2004.
De elektrische verwarming gebeurt via gepantserde roestvrijstalen weerstanden onder de kuip met een temperatuurregeling van 120°C tot 300°C. Een standaard veiligheidsvoorziening onderbreekt de werking wanneer de tank wordt opgetild. Het toestel is gebouwd conform de geldende normen en draagt CE-conformiteit.
