Beschrijving
Diamond elektrische pastakoker GN 1/1 (40 liter) op gesloten kast, ideaal voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren. De speciaal gestempelde TOP draineert de pastamanden en vangt overlopend water op.
De kuip is uitgevoerd in RVS AISI 316 (bestand tegen zoutcorrosie en slijtage) en is volledig gelast. Standaard voorzien van dubbele filtering (afvoer + overloop) om pasta in het kookwater vast te houden en verstopping van leidingen te helpen voorkomen.
Let op: geleverd zonder manden (optioneel). Op aanvraag verkrijgbaar: deksel voor sneller koken en een reeks speciale manden.
- Lengte: 400 mm
- Breedte: 900 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.5 m³
- Gewicht: 51 kg
- Elektrisch vermogen: 9 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
Elektrische pastakoker GN 1/1 op gesloten kast – Diamond Optima 900 EVO (E9/CPA4-N)
Deze professionele elektrische pastakoker is een polyvalente koker voor pasta, rijst, groenten, eieren en meer. Dankzij de speciaal gestempelde TOP worden pastamanden efficiënt gedraineerd en wordt overlopend water opgevangen. De kuip is uitgevoerd in RVS AISI 316, wat een hoge weerstand biedt tegen zoutcorrosie en slijtage, en is volledig gelast voor extra duurzaamheid.
Om de afvoer te beschermen is het toestel standaard uitgerust met een filter aan de afvoeruitgang én een tweede filter aan de overloopuitgang. Dit helpt pasta die in het kookwater valt vast te houden en kan zo verstopping van leidingen helpen voorkomen. De mandoen zijn optioneel. Op aanvraag is ook een deksel verkrijgbaar om het water sneller aan de kook te brengen.
Constructie & afwerking (Optima 900 EVO)
- GN 1/1 kuip, afmetingen 350 x 510 x h300 mm (mandoen in optie).
- Uitvoering in RVS AISI 304 met verstelbare RVS poten.
- Diepgetrokken, waterdicht bovenblad in RVS AISI 304, dikte 20/10 mm, met voorrand/waterkering.
- Schoorsteen achteraan in RVS AISI 304.
- Diepgetrokken kuip in RVS AISI 316 (15/10de), alle hoeken afgerond, met overloop voor opvang van zetmeelafscheiding en dubbele geperforeerde bodem in RVS AISI 304.
- Watertoevoerkraan met frontale bediening.
- Afvoerkraan (kogel) met bediening in de kast; evacuatie naar het waternetwerk is te voorzien.
Verwarming & bediening
- Elektrische verwarming via gepantserde RVS-weerstanden, geplaatst aan de binnenkant van de kuip.
- Regeling via 4-standenschakelaar.
- Toegankelijkheid aan de voorzijde voor zeer eenvoudig onderhoud.
Modulaire plaatsing
Geschikt voor rug-aan-rug opstellingen 900+900 “Back to Back” of in combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700). Afwerking met kop-aan-kop koppeling “Head to Head” voor een strakke, eenvoudige uitlijning.
