Beschrijving
Diamond elektrische stoom/convectieoven 10x GN 1/1 (DFV-1011/P) voor professioneel gebruik met convectie (warme lucht) 50–270°C, stoom 50–100°C en mixt convectie/stoom 50–270°C. Compact, ruimtebesparend en mechanisch bediend met instelbare stoom (0–99%), thermostaat (50–270°C) en timer (1–120 min).
- Lengte: 710 mm
- Breedte: 770 mm
- Hoogte: 940 mm
- Inhoud: 0.72 m³
- Gewicht: 120 kg
- Elektrisch vermogen: 12 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
Diamond DFV-1011/P elektrische stoom/convectieoven 10x GN 1/1 is een compacte combi-oven voor professionele keukens die maximale flexibiliteit biedt in één apparaat. U kiest eenvoudig tussen convectie (warme lucht) 50–270°C, stoom 50–100°C of mixt convectie/stoom 50–270°C.
- Mechanisch bedieningspaneel met stoomregelaar 0–99%, thermostaat 50°C tot 270°C en timer 1–120 minuten.
- Oven “LENGTHWISE” lading voor platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en GN 1/1.
- Standaard geleverd met 2 roosters GN 1/1.
- Compact en ruimtebesparend ontwerp.
- Directe stoom door “verneveling”.
- Convectieverwarming via afgeschermde roestvrijstalen weerstanden achter de turbine-deflector.
- Dieptelading met afstand 67 mm.
- Gemakkelijk onderhoud: toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant.
- Scharnierende turbine deflector voor eenvoudig onderhoud.
- Kamer in RVS AISI 304 met afgeronde hoeken en randen, geschikt voor vetfilter.
- Geïntegreerde condensbak op de deur, direct aangesloten op de afvoer.
- Allogeen licht voor goed zicht in de ovenruimte.
- Deur met thermische dubbele beglazing en scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging, met athermische ergonomische handgreep.
- Micromagnetische deur.
- Stoomcondensator met condensaatafvoer als standaarduitrusting.
- “Afvoer” voor het afvoeren van dampen/kookdampen.
- Volledig uitgevoerd in RVS AISI 304.
- CE-conform: gebouwd volgens de geldende normen.
