Beschrijving
De Diamond elektrische stoom/convectieoven DFV-423/S is een compacte combi-steam oven voor 4x GN 2/3. Geschikt voor convectie (50°C–270°C), stoom (50°C–100°C) en gemengde convectie-stoom (50°C–270°C) met directe stoom door verneveling.
- Lengte: 600 mm
- Breedte: 690 mm
- Hoogte: 480 mm
- Inhoud: 0.31 m³
- Gewicht: 58 kg
- Elektrisch vermogen: 4 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50Hz
De Diamond Elektrische stoom/convectieoven (DFV-423/S) is een compacte professionele oven uit de Combi small line, ontworpen voor efficiënte bereiding met convectie, stoom en combi convectie-stoom. Dankzij de directe stoom via verneveling en convectieverwarming met RVS gepantserde verwarmingselementen (geplaatst achter de turbine deflector) levert deze oven consistente resultaten in een beperkte ruimte.
- “Lengthwise” oven met belading voor platen GN 1/3, GN 1/2 en GN 2/3.
- Capaciteit: 4x GN 2/3, standaard geleverd met 1 rooster GN 2/3.
- Compact ontwerp dat weinig plaats inneemt.
- Laden in de diepte met tussenruimte 67 mm.
- Kookkamer in RVS AISI304 met afgeronde hoeken voor hygiënisch gebruik.
- Gemakkelijk onderhoud dankzij toegang langs de zijkant.
- Deflector van de turbine op scharnieren voor eenvoudig onderhoud.
- Condensatiewateropvangbakje onderaan de deur.
- Halogeenverlichting voor goed zicht in de kookkamer.
- Deur met dubbele thermische beglazing; binnenruit op scharnieren voor eenvoudige reiniging.
- Micro-deurschakelaar (magnetisch).
- Afvoer voor evacuatie van dampen en kookdampen.
- Vervaardigd in RVS AISI 304.
- Geproduceerd volgens de geldende EG-normen.
Type cooking (bereidingsmodi):
Convectie (warme lucht) 50°C–270°C – Stoom 50°C–100°C – Gemengde convectie-stoom 50°C–270°C.
