Beschrijving
Diamond elektrische geventileerde tunnel-oven met transportband (1000 mm) is ideaal voor continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor u op lagere temperatuur kunt bakken dan bij traditionele ovens. Dit zorgt voor betere bakresultaten én energiebesparing.
- Lengte (mm): 1820
- Breedte (mm): 2450
- Hoogte (mm): 720/1190
- Inhoud (m³): 5.2
- Gewicht: 450 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 44.9
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
De Diamond elektrische tunnel-oven geventileerd (SKU: FTEV100/130-N) is ontworpen voor professionele toepassingen waarbij hoge productie en constante bakkwaliteit essentieel zijn. Met een transportbandbreedte van 1000 mm is deze oven perfect voor het continu bakken van pizza’s en diverse ovensnacks zoals toast, taart, croissants en lasagne.
Het unieke Diamond© patent zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete luchtstroom. Hierdoor is koken op een lagere temperatuur mogelijk dan bij traditionele ovens, met als resultaat een hogere kookkwaliteit en energiebesparing.
- Interne afmetingen: 1000x1300xh100.
- Productie per uur: van Ø 250 mm (230 g) tot 330 pizza’s/uur, tot Ø 500 mm (915 g) 60 pizza’s/uur (kooktijd 3,5 tot 5 minuten).
- Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem).
De oven is gebouwd voor intensief gebruik met een robuuste AISI 304 RVS constructie (intern en extern) en thermische isolatie in keramische vezel. De kooktunnel beschikt over elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en is gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud.
- Maximum temperatuur: 320°C.
- Elektrische verwarming: onafhankelijke regeling van het vermogen (boven en onder).
- Digitaal elektronisch bedieningspaneel (voorkant), met beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle en eenvoudige bediening en onderhoud.
