Beschrijving
Diamond elektrische tunnel-oven geventileerd met transportband breedte 400 mm (SKU: FTEV40/58-N) is ideaal voor het continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor bakken op lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens. Dit zorgt voor betere bakkwaliteit en energiebesparing.
- Lengte (mm): 980
- Breedte (mm): 1300
- Hoogte (mm): 440/1060
- Inhoud (m³): 1.14
- Gewicht: 105 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 7.9
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
Elektrische tunnel-oven geventileerd 400 mm (Diamond FTEV40/58-N) is ontworpen voor professioneel gebruik in pizza- en pastaomgevingen waar continue productie en consistente kwaliteit essentieel zijn. De oven is perfect voor het doorlopend bakken van pizza’s, toast, taarten, croissants, lasagne en meer.
Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de warme luchtstroom gelijkmatig verdeeld in de kooktunnel. Hierdoor kunt u op een lagere temperatuur werken dan bij traditionele ovens, met als resultaat betere kookkwaliteit en energiebesparing.
Capaciteit & afmetingen
- Interne afmetingen: 400 x 580 x h95 mm
- Pizza productie/uur: Ø 150 mm “80g” = 145 pizza’s, tot Ø 400 mm “585g” = 21 pizza’s (baktijd 3,5 tot 4 minuten)
Constructie & bediening
- Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezel
- Kooktunnel met elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud
- Maximum temperatuur: 320°C
- Elektrische verwarming: onafhankelijke regeling van het vermogen (boven en onder)
- Digitaal elektronisch bedieningspaneel (voorkant), beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle en eenvoudige bediening en onderhoud
Opties & uitbreiding
- Op aanvraag: roestvrijstalen voet op zwenkwielen (met rem) ref.: SFTEV40/58-N
- Mogelijkheid om tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar te stapelen
