Beschrijving
Diamond elektrische geventileerde tunnel-oven (800 mm bandbreedte) is ideaal voor continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond® patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor bakken op lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens. Dit levert betere bakresultaten én energiebesparing op.
- Lengte: 1650 mm
- Breedte: 2180 mm
- Hoogte: 600/1130 mm
- Inhoud: 4.35 m³
- Gewicht: 295 kg
- Elektrisch vermogen: 24.9 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50Hz
Diamond Elektrische tunnel-oven geventileerd – 800 mm transportband (FTEV80/120-N) is ontworpen voor professioneel en continu gebruik binnen pizza- en pasta keukens, bakkerijconcepten en productiekeukens. De oven is perfect voor het doorlopend bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne.
Het unieke Diamond® patent zorgt voor een uniforme verdeling van de hete luchtstroom. Hierdoor kan er op lagere temperatuur gewerkt worden dan bij traditionele ovens, met als resultaat constantere garing, hogere productkwaliteit en lager energieverbruik.
- Interne afmetingen: 800 x 1200 x h100 mm.
- Capaciteit pizza productie/uur: van Ø 250 mm (230 gr.) tot 220 pizza’s/uur, tot Ø 500 mm (915 gr.) tot 35 pizza’s/uur (kooktijd 3,5 tot 5 minuten).
- Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen met rem.
- Stapelbaar: mogelijkheid om tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar te plaatsen.
- Constructie: interne en externe opbouw in AISI 304 RVS, met thermische isolatie in keramische vezel.
- Kooktunnel: elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en makkelijk toegankelijk voor onderhoud.
- Max. temperatuur:320°C.
- Elektrische verwarming:onafhankelijke vermogensregeling (boven en onder).
- Bediening: digitaal elektronisch bedieningspaneel aan de voorkant met beheer van 6 kookprogramma’s, voor snelle en eenvoudige service/onderhoud.
