Beschrijving
De Diamond elektrische vlakke bakplaat module 1/2 (Optima 900 EVO) op open kast is ontworpen voor modulaire grootkeukens. Dankzij het RVS AISI 304 bovenblad (20/10 mm) met waterkering en diepgetrokken, waterdicht werkblad is dit toestel ideaal voor intensief professioneel gebruik. Perfect te koppelen in rug-aan-rug 900+900 “BACK to BACK” of in combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700) via “HEAD to HEAD” koppeling.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 0.5
- Gewicht: 82kg
- Elektrisch vermogen (kW): 7
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond elektrische vlakke bakplaat module 1/2 op open kast (Optima 900 EVO, E9/PLA4-N) is een robuuste en strak afgewerkte plancha-oplossing voor professionele keukens waar snelheid, controle en hygiëne centraal staan. Het toestel past naadloos in een modulair kookblok en kan zowel rug-aan-rug (900+900 “BACK to BACK”) als kop-aan-kop (“HEAD to HEAD”) gekoppeld worden, ook met het nieuwste OPTIMA 700 EVO gamma (900+700).
- Braadoppervlakte: 380×720 mm (27,36 dm2).
- Onderbouw: open kast voor GN 1/1 (360x740xh360 mm).
De constructie is uitgevoerd in RVS AISI 304 met een diepgetrokken top van 20/10 mm voor maximale duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De voorzijde is voorzien van een waterkering en de schoorsteen achteraan is eveneens in RVS AISI 304 uitgevoerd. Dankzij IPX5 waterdichtheid is het toestel geschikt voor intensieve professionele omgevingen.
De gietijzeren bakplaat (15 mm) biedt een hoge warmtegeleiding, is volledig gelast aan de bovenzijde en schuin aan de voorzijde voor praktische afvoer. Een spatscherm aan 3 zijden (zie A7/PS12-N of A9/PS11-N) en een opvanglade voor recuperatie van kookvocht ondersteunen nette en efficiënte werking.
De elektrische verwarming gebeurt via roestvrijstalen weerstanden onder de plaat. De temperatuurregeling van 50°C tot 300°C gebeurt met thermostaat. Voor onderhoud is er toegang aan de voorkant, waardoor service en reiniging snel en eenvoudig blijven.
