Beschrijving
De Diamond elektrische kookketel 100 liter (E22/M100I8-N) is een professionele kookketel met indirecte verwarming en dubbelwandige kuip voor gelijkmatige warmteoverdracht. Uitgevoerd in hoogwaardig RVS 18/10 AISI 304 met een AISI 316 kuip (food-grade conform CE 1935/2004), voorzien van 2″ aftapkraan, waterkraan voor vullen, verwijderbaar zeef en IPX5 waterdichtheid.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1.2
- Gewicht: 135 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 21.5
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Diamond elektrische kookketel 100 liter – indirecte verwarming (E22/M100I8-N)
De Diamond elektrische kookketel 100 liter is ontworpen voor professioneel gebruik binnen het modulaire gamma MAXIMA 900+. Dankzij indirecte verwarming met een dubbelwandige kuip biedt deze kookketel een stabiele en gecontroleerde warmteoverdracht, ideaal voor grootkeukentoepassingen waarbij constante prestaties belangrijk zijn.
Kuip, deksel en afvoer
- Kuipafmetingen: diameter 600 mm, diepte 400 mm.
- 2″ aftapkraan voor gecontroleerd aftappen.
- Diepgetrokken kuip in RVS AISI 316, gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004.
- Voorzien van verwijderbaar zeef.
- Diepgetrokken deksel in dubbelwandig AISI 316 RVS met versterkte rand.
- Scharnieren met torsieveer voor geleidelijk openen en sluiten.
Indirecte verwarming en veiligheid
- Indirecte verwarming via de dubbele mantel, met watervulling via een kraan.
- Tweede kraan als overloop om te controleren of het vullen voltooid is.
- Drukregeling van de dubbele mantel via een 0,5 BAR ventiel met manometer.
- Elektrische verwarming door dompelaars in de dubbele mantel.
- Uitgerust met energieregelaar en veiligheidsthermostaat.
Constructie, plaatsing en normen
- Gemaakt van 18/10 AISI 304 RVS met diepgetrokken bovenkant “Top” (20/10 mm).
- Verstelbare RVS poten (150/200 mm).
- IPX5 waterdichtheid.
- Apparaten gebouwd volgens de huidige CE-normen.
