Beschrijving
Diamond elektrische inductie kookplaat met 4 zones voor het Maxima 700+ modulaire gamma. Deze glaskeramische inductiekookplaat is uiterst efficiënt en ecologisch: tot 50% minder energieverbruik en 25% sneller dan gas (0 tot 100°C in 10 seconden). Dankzij het koele kookoppervlak is er geen warmteafgifte en minder risico op brandwonden. Bovendien is het toestel eenvoudig te onderhouden en levert inductie tot 90% energieteruggave op vol vermogen.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 700
- Hoogte (mm): 250/320
- Inhoud (m³): 0.4
- Gewicht: 65kg
- Elektrisch vermogen (kW): 14
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3 50-60Hz
Elektrische inductie kookplaat met 4 zones – Diamond Maxima 700+ (E17/4ID8T-N)
De Diamond elektrische inductie kookplaat met 4 zones is ontworpen voor professionele keukens die snelheid, veiligheid en energie-efficiëntie willen combineren binnen het Maxima 700+ modulaire gamma. Inductie is de meest economische kooktechnologie omdat de warmte rechtstreeks in de recipiënt wordt opgewekt en koken vrijwel zonder warmteverlies gebeurt.
Krachtige prestaties met 4 onafhankelijke kookzones
- 4 onafhankelijke kookplaten met een diameter van Ø 230 mm
- Vermogen per zone: 3,5 kW (totaal 14 kW)
- Glaskeramische inductiekookplaat (6 mm) met energieregelaar
Veilig en efficiënt koken dankzij het inductieprincipe
De warmte wordt geproduceerd door een magnetisch veld rechtstreeks in de container. Dit veld wordt elektronisch gecreëerd en er is geen verwarmingselement, waardoor het toestel extreem veilig is. Het verwijderen van de recipiënt is voldoende om het koken te stoppen. Er worden drie natuurkundige fenomenen in werking gesteld:
A) overdracht van energie van de inductor naar de recipiënt via elektromagnetische weg.
B) omzetting van elektrische energie in warmte in de recipiënt door het Joule-effect.
C) warmteoverdracht van de recipiënt naar het voedsel door thermische geleiding.
Compatibiliteit: accepteert alle geëmailleerde plaatstalen, gietijzeren of roestvrijstalen containers met de aanduiding “INDUCTION”.
Duurzame RVS-constructie voor intensief professioneel gebruik
- Constructie: AISI 304 roestvrij staal
- Diepgetrokken bovenblad (15/10 mm)
- Nivelleerpoten
- Waterdichtheid: IPX4
- Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE)
