Beschrijving
Diamond Gas tunnel-oven geventileerd (FTGV65/110-N) is ideaal voor continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor u op lagere temperatuur kunt bakken dan bij traditionele ovens, met betere bakkwaliteit en energiebesparing als resultaat.
- Lengte: 1550 mm
- Breedte: 2000 mm
- Hoogte: 550/1100 mm
- Inhoud: 3.65 m³
- Gewicht: 252 kg
- Elektrisch vermogen: 0.44 kW
- Vermogen: 20650 kcal
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Diamond Gas tunnel-oven geventileerd met transportband 650 mm (FTGV65/110-N)
De Diamond FTGV65/110-N is een professionele gas tunnel-oven met ventilatie, ontworpen voor continu productie in pizza- en pasta omgevingen. Deze conveyor oven is ideaal voor het doorlopend bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne en meer. Een uniek Diamond© patent zorgt voor een uniforme verdeling van de hete luchtstroom, waardoor bakken op een lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens. Dit resulteert in constante bakresultaten en energiebesparing.
Belangrijkste voordelen
- Continu bakken dankzij transportband en geventileerde tunnel.
- Gelijkmatige garing door Diamond© luchtstroomverdeling (patent).
- Lagere baktemperatuur mogelijk dan bij traditionele ovens, voor betere kookkwaliteit en energiebesparing.
Capaciteit & afmetingen
- Interne afmetingen: 650 x 1100 x h100 mm.
- Productie per uur: van Ø 250 mm (230 g) = 155 pizza’s/uur tot Ø 500 mm (915 g) = 25 pizza’s/uur (kooktijd 3,5 tot 5 minuten).
Constructie, bediening & onderhoud
- Interne en externe constructie: AISI 304 roestvrij staal.
- Isolatie: keramische vezel.
- Kooktunnel: elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud.
- Maximum temperatuur: 320°C.
- Gasverwarming: elektronische vlamcontrole met minimum/maximum regeling.
- Bedieningspaneel: digitaal elektronisch, vooraan toegankelijk, met beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle en eenvoudige service.
Standaard geleverd
- Geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem).
- Stapelmogelijkheid: tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar.
