Beschrijving
Diamond gas tunnel-oven geventileerd (FTGV50/85-N) met 500 mm transportband, ideaal voor continu bakken van o.a. pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor bakken op lagere temperatuur mogelijk is voor betere bakkwaliteit en energiebesparing.
- Lengte (mm): 1260
- Breedte (mm): 1750
- Hoogte (mm): 490/1070
- Inhoud (m³): 2.23
- Gewicht: 200 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.44
- Vermogen (kcal): 12000
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Diamond Gas tunnel-oven geventileerd – breedte 500 mm (FTGV50/85-N) is ontworpen voor professionele keukens en pizzaproductie waar continuïteit, snelheid en constante kwaliteit essentieel zijn. Deze gas conveyor oven is perfect voor het doorlopend bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne en meer.
Het unieke Diamond© patent zorgt voor een uniforme verdeling van de hete luchtstroom. Hierdoor kan er op een lagere temperatuur worden gebakken dan bij traditionele ovens, met als resultaat betere kookkwaliteit én energiebesparing.
- Interne afmetingen: 500x850xh100.
- Pizza productie/uur: van Ø 200 mm (145 gr.) = 135 pizza’s, tot Ø 450 mm (740 gr.) = 25 pizza’s (kooktijd 3,5 tot 4,5 minuten).
- Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem).
- Stapelbaar: mogelijkheid om tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar te stapelen.
Constructie & bediening
- Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, met thermische isolatie in keramische vezel.
- Kooktunnel met elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud.
- Maximum temperatuur: 320°C.
- Gasverwarming met elektronische controle van de vlam en minimum/maximum regeling.
- Digitaal elektronisch bedieningspaneel (voorkant), met beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle, eenvoudige bediening en onderhoud.
