Beschrijving
Diamond gas tunnel-oven geventileerd (FTGV80/120-N) met transportbandbreedte 800 mm, ideaal voor continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants en lasagne. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor bakken op lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens voor betere kookkwaliteit en energiebesparing.
- Lengte (mm): 1680
- Breedte (mm): 2180
- Hoogte (mm): 600/1130
- Inhoud (m³): 4.35
- Gewicht: 315 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.44
- Vermogen (kcal): 25800
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Diamond Gas tunnel-oven geventileerd 800 mm (FTGV80/120-N)
De Diamond FTGV80/120-N is een professionele gas conveyor tunnel-oven met geventileerde warmteverdeling, ontworpen voor continue productie in pizza- en pastaomgevingen. Ideaal voor het doorlopend bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne en meer.
Gelijkmatige garing & energie-efficiëntie
Een uniek Diamond© patent zorgt voor een uiterst homogene verdeling van de hete luchtstroom. Hierdoor kan er op lagere temperatuur worden gebakken dan bij traditionele ovens, wat resulteert in hogere bakkwaliteit en energiebesparing.
Capaciteit & tunnelafmetingen
- Interne afmetingen: 800x1200xh100
- Pizza productie/uur: van Ø 250 mm (230 gr.) = 220 pizza’s, tot Ø 500 mm (915 gr.) = 35 pizza’s
- Kooktijd: 3,5 tot 5 minuten
Constructie, bediening & onderhoud
- RVS AISI 304 interne en externe constructie met keramische vezel isolatie
- Kooktunnel: elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en makkelijk toegankelijk voor onderhoud
- Maximum temperatuur: 320°C
- Gasverwarming: elektronische vlamcontrole met minimum/maximum regeling
- Bedieningspaneel: digitaal elektronisch, fronttoegang, beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle en eenvoudige service
Praktisch in de werkplaats
- Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem)
- Stapelen mogelijk: tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar
