Beschrijving
De Diamond GEMMA60/V geventileerde opwarm- of warmhoudkast is een compacte, volledig RVS warmhoudkast met 1 draaideur en capaciteit voor 60 borden tot Ø340 mm of GN 2/3. Dankzij de ventilatorwarmte, thermostaat tot 130°C en waterreserve voor vochtbehoud is deze kast ideaal om gerechten veilig op temperatuur te houden conform HACCP. Voorzien van 4 wielen (2 met rem) en geleverd met 3 in hoogte regelbare roosters.
- Lengte: 425 mm
- Breedte: 460 mm
- Hoogte: 925 mm
- Inhoud: 0.18 m³
- Gewicht: 30 kg
- Elektrisch vermogen: 1.5 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
- Temperatuurbereik (max): +50°C tot +130°C
De Diamond geventileerde opwarm- of warmhoudkast GEMMA60/V is ontworpen voor professionele keukens waar een constante en gecontroleerde warmhoudtemperatuur essentieel is. Met een capaciteit voor 60 borden tot diameter 340 mm of GN 2/3 bakken is dit een praktische oplossing voor mise-en-place, service en uitgifte.
De kast is volledig uit RVS vervaardigd en uitgerust met een thermostaat tot 130°C. Hierdoor kan een kerntemperatuur van 65°C worden aangehouden volgens de HACCP-normen. Dankzij de geventileerde warmte (1 warmteventilator) wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur in de hele kast.
Voor het behoud van kwaliteit en structuur beschikt de warmhoudkast over een waterreserve om de vochtigheidsgraad te ondersteunen. De magnetische deursluiting zorgt voor een stevige sluiting tijdens gebruik. De kast wordt geleverd met 3 in hoogte regelbare roosters (330×345 mm) en staat op 4 wielen voor optimale mobiliteit, waarvan 2 met rem voor veilig positioneren in de keuken.
