Beschrijving
Diamond FVS-423 Elektrische stoom/convectieoven uit de CombiSmart Line: een zeer compacte combi-oven met krachtige prestaties en minimale ruimte-inname. Deze oven biedt 3 bereidingswijzen: convectie (50–270°C), stoom (50–110°C) en gemengde convectie + stoom (50–270°C). Het bedieningspaneel aan de bovenzijde en de auto-revers turbine zorgen voor gebruiksgemak en een gelijkmatige garing.
- Lengte (mm): 523
- Breedte (mm): 666
- Hoogte (mm): 667
- Inhoud (m³): 0.42
- Gewicht: 75 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 3
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
De Diamond FVS-423 elektrische stoom/convectieoven is een compacte professional uit de CombiSmart Line, ontworpen voor keukens waar prestaties, snelheid en beperkte ruimte samenkomen. Met capaciteit voor 4x GN 2/3 (353×325 mm) is deze combi-oven ideaal voor consistente bereidingen in horeca, lunchrooms en professionele keukens.
3 bereidingswijzen voor maximale flexibiliteit
- Convectie (warme lucht): 50°C tot 270°C
- Stoom: 50°C tot 110°C
- Gemengd convectie + stoom: 50°C tot 270°C
Gelijkmatige resultaten en efficiënte techniek
- 1 turbine met auto-revers voor een uniforme luchtcirculatie.
- Verwarming via gepantserde RVS weerstand(en) achter de deflector.
- Directe stoom door verneveling.
Gebruiksgemak en onderhoudsvriendelijk
- Dieptebelasting en geschikt voor GN platen 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1, met afneembare plaathouderstructuur en 67 mm tussenruimte.
- Toegang aan de voorkant voor eenvoudige technische interventies.
- Bakkamer in AISI 304 RVS met afgeronde hoeken, diepgetrokken bodem en afvoer voor snelle reiniging.
- Geïntegreerde condensaatopvangbak op de deur, direct aangesloten op de afvoer.
- Intern allogeen licht voor goed zicht op het garingsproces.
Veiligheid en degelijke constructie
- Dubbele thermische beglazing (omkeerbaar) met geventileerde luchtruimte; scharnierend binnenglas voor eenvoudig onderhoud.
- Automatische deursluiting, ergonomisch athermisch handvat en verwijderbare deurdichting.
- Microschakelaar die de ventilator(en) stopt bij openen van de deur.
- Veiligheidsthermostaat en afvoer voor evacuatie van rook en damp.
- Uitwendige constructie in AISI 430 RVS met verstelbare poten.
Levering: standaard geleverd met 1 rooster GN 2/3.
