Beschrijving
Het HENDI Japanse Sashimi mes (SKU 845127) is geproduceerd in Japan en ontworpen voor traditionele sushibereiding. Het lange, dunne lemmet van Japans roestvast staal SUS 420J2 is aan één kant geslepen, ideaal om in één vloeiende beweging visfilets voor sashimi en sushi te snijden. Dankzij het smalle profiel is het mes ook geschikt voor het ontvellen en fileren van kleine tot middelgrote vissen. Niet vaatwasmachinebestendig.
- Merk: Hendi
- Productnaam: Japans mes sashimi
- SKU: 845127
- Lengte: 408 mm
- Breedte: 22 mm
- Hoogte: 35 mm
- Nettogewicht: 0,14 kg
- Pakketverzending mogelijk: Ja
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Metalen, Overige
- Overige materialen: Roestvast staal
- Geschikt voor: Voedselcontact
- Niet geschikt voor: Vaatwassers
- Lemmet: Japans roestvast staal SUS 420J2
- Hardheid blad: ca. 53 HRC
- Handgreep: populier hout
- Slijping: snede aan één kant geslepen
- Herkomst: geproduceerd in Japan
Het HENDI Japans mes Sashimi is een gespecialiseerd keukenmes voor wie vis met maximale precisie wil verwerken. Dit mes is geproduceerd in Japan en heeft een traditioneel Japans design. Alle messen uit deze lijn vormen samen een complete set voor traditionele sushibereiding.
Het lange, dunne lemmet is ontworpen om visfilets voor sashimi en sushi in één beweging te snijden. Hierdoor kun je zeer dunne, bijna transparante plakjes maken met zeer weinig celschade aan het product. Het smalle mesje is daarnaast geschikt voor het ontvellen en fileren van kleine tot middelgrote vissen.
Het lemmet is vervaardigd uit Japans roestvast staal SUS 420J2 met een hardheid van circa 53 HRC. De snede is aan één kant geslepen, zoals gebruikelijk bij klassieke sashimi-messen. De handgreep is gemaakt van populierenhout. Voor behoud van kwaliteit is dit mes niet geschikt voor de vaatwasser.
