Beschrijving
Diamond Elektrische geventileerde tunnel-oven (650 mm band) – FTEV65/110-N
Ideaal ontworpen voor het continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne en meer. Dankzij een uniek Diamond© patent wordt de hete luchtstroom gelijkmatig verdeeld, waardoor bakken op lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens. Dit zorgt voor betere bakkwaliteit en energiebesparing. De oven beschikt over elektronische temperatuur- en snelheidsregeling en een digitaal bedieningspaneel met 6 kookprogramma’s.
- Lengte (mm): 1400
- Breedte (mm): 2000
- Hoogte (mm): 550/1100
- Inhoud (m³): 3.65
- Gewicht: 222 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 18.5
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
Diamond Elektrische tunnel-oven geventileerd met transportband 650 mm (FTEV65/110-N)
De Diamond FTEV65/110-N is een professionele elektrische geventileerde tunnel-oven met transportband, ontworpen voor continue productie. Ideaal voor het bakken van pizza’s, maar ook perfect inzetbaar voor toast, taart, croissants, lasagne en andere bereidingen die een constante en gelijkmatige garing vereisen.
Diamond© voordeel: gelijkmatige luchtstroom, betere kwaliteit en energiebesparing
Een uniek Diamond© patent zorgt voor een uniforme verdeling van de hete luchtstroom. Hierdoor kan er op een lagere temperatuur worden gebakken dan bij traditionele ovens, met als resultaat betere kookkwaliteit en energiebesparing.
Productiecapaciteit en tunnelafmetingen
- Interne afmetingen: 650 x 1100 x h100 mm
- Pizzaproductie/uur: van Ø 250 mm “230 gr.” = 155 pizza’s tot Ø 500 mm “915 gr.” = 25 pizza’s (kooktijd 3,5 tot 5 minuten)
Constructie, bediening en onderhoud
- Interne en externe constructie: AISI 304 roestvrij staal
- Thermische isolatie: keramische vezel
- Kooktunnel: elektronische temperatuur- en snelheidsregeling, snelle opwarming en gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud
- Maximumtemperatuur: 320°C
- Elektrische verwarming: onafhankelijke vermogensregeling (boven en onder)
- Bediening: digitaal elektronisch bedieningspaneel (vooraan toegankelijk) met beheer van 6 kookprogramma’s voor snelle en eenvoudige bediening en onderhoud
Praktisch in gebruik en uitbreidbaar
- Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem)
- Stapelmogelijkheid: tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar
