Beschrijving
Diamond Gaspastakoker 1 kuip 40 liter (zonder mander), op kast (G7/CPA7-N) is een polyvalente professionele pastakoker voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren. De speciaal gestempelde TOP draineert de pastamanden en vangt overlopend water op. De volledig gelaste kuip in AISI 316 is bestand tegen zoutcorrosie en slijtage en is standaard voorzien van filters op afvoer en overloop om verstopping te voorkomen. Optioneel verkrijgbaar: deksel (sneller koken) en speciale manden.
- Merk: Diamond
- SKU: G7/CPA7-N
- Type: Gaspastakoker 1 kuip op kast (zonder manden)
- Lengte: 700 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.8 m³
- Gewicht: 68 kg
- Vermogen: 11438 kcal
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
Diamond Gaspastakoker 40 liter – Optima 700 EVO (G7/CPA7-N)
Deze gaspastakoker op kast uit het modulaire OPTIMA 700 EVO gamma is ontworpen voor intensief professioneel gebruik en is ideaal voor het efficiënt koken van pasta, rijst, groenten en eieren. De constructie is volledig gericht op hygiëne, duurzaamheid en onderhoudsgemak, met hoogwaardige RVS-materialen en doordachte details.
Kuip & hygiëne
De kuip is een GN 1/1 uitvoering met afmetingen 510x310xh300 mm (mOh2gelijkheid manden in optie). De diepgetrokken kuip in RVS AISI 316 (dikte 15/10de) is bestendig tegen corrosie en slijtage en heeft afgeronde binnenhoeken voor eenvoudig en hygiënisch reinigen. De kuip is uitgerust met een overloop voor opvang van zetmeelafscheiding. De watertoevoerkraan heeft frontale bediening, terwijl de afvoerkraan bediend wordt in de kast eronder; aansluiting op de afvoerleiding is te voorzien.
Top & afwerking
De diepgetrokken, waterdichte top (15/10 mm) is uitgevoerd in RVS AISI 304 met IPX5 waterdichtheid. Het bovenblad heeft een rand vooraan met waterkering en is ontworpen voor een nette, waterdichte werkzone. Achteraan is een schoorsteen in AISI 304 voorzien. De unit beschikt over verstelbare RVS poten en een onberispelijke afwerking, geschikt voor kop-aan-kop koppeling “HEAD to HEAD”.
Gasverwarming & veiligheid
De verwarming gebeurt via gasbranders met horizontale vlam, onderaan de kuip geplaatst. De vlamregeling gebeurt met een gasklep. Voorzien van waakvlam-ontsteking en een veiligheidssysteem met thermokoppel en piëzo-elektrisch apparaat. Dankzij de frontale toegankelijkheid is onderhoud zeer eenvoudig.
Modulair te plaatsen
Mogelijkheid tot rug-aan-rug opstelling 700+700 “BACK to BACK” of in combinatie met OPTIMA 900 EVO (700+900).
Opties
Op aanvraag verkrijgbaar: deksel voor de kuip (sneller water aan de kook) en een reeks speciale manden.
