Laatste Versie Diamond Fornuis + Heteluchtoven | ALPHA 650 | Elektrisch | 4 Kookpunten + 1/1 GN Oven | 14.36kW | 400V | 700x650x850/950mm

Beschrijving

Beschrijving

Het Diamond Elektrisch Fornuis ALPHA 650 is de ideale centrale unit voor elke professionele horecakeuken. Dankzij de breedte van 700 mm biedt dit vrijstaande model vier krachtige kookpunten en een geïntegreerde heteluchtoven. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is bovendien volledig vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een apparaat dat robuuste prestaties combineert met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Veelzijdige kookplaten en nauwkeurige controle

Het gebruik van dit fornuis garandeert een uiterst efficiënte bereiding van al uw gerechten. De vier gietijzeren kookplaten hebben elk een diameter van 220 mm en een vermogen van 2,6 kW. Bovendien is elke plaat voorzien van een roestvrijstalen afdichtrand voor extra duurzaamheid. Het verwarmingsvermogen regelt u vervolgens eenvoudig via de 6-standen schakelaars. Daardoor heeft u altijd de volledige controle over de temperatuur tijdens het koken.

Professionele GN 1/1 convectieoven

Bij het Diamond Elektrisch Fornuis ALPHA 650 staat ook de bakcapaciteit centraal. De elektrische heteluchtoven is namelijk geschikt voor 5x GN 1/1 gastronorm bakken. Dankzij de drie ronde weerstanden wordt de warmte gelijkmatig verdeeld voor een perfect bakresultaat. Daarnaast zijn de ovenbehuizing en de dubbelwandige deur thermisch geïsoleerd om warmteverlies te beperken. Vervolgens stelt u de oventemperatuur traploos in tussen de 100°C en 300°C via de thermostaat.

Uitgebreide Technische Specificaties

• Kooksectie: 4 onafhankelijke gietijzeren kookplaten met een diameter van 220 mm.

• Vermogen Kookplaten: Elk kookpunt levert 2,6 kW, wat resulteert in een totaal van 10,4 kW op het kookvlak.

• Oventype: Elektrische convectieoven (hetelucht) geschikt voor 5x GN 1/1.

• Ovenafmetingen: Interne ovenruimte van 530 x 340 x 325 mm voor professioneel gebruik.

• Ovenvermogen: Krachtige ovenweerstand van 3,96 kW voor snelle verhitting.

• Temperatuurbereik Oven: Nauwkeurig regelbaar van 100°C tot 300°C middels een precisiethermostaat.

• Constructie: Volledig opgebouwd uit RVS AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten.

• Isolatie: Ovenruimte en dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd voor optimaal rendement.

• Veiligheid en Bediening: Voorzien van een robuuste deurgreep en een veersysteem op de ovendeur.

• Totaal Elektrisch Vermogen: 14,36 kW aansluitwaarde voor het gehele station.

• Voeding / Spanning: Krachtstroom-aansluiting 400V / 3N bij 50-60 Hz.

• Certificering: Voldoet aan alle actuele CE-normen voor de professionele gastronomie.

• Toebehoren: Standaard geleverd inclusief één ovenrooster.

Technische Gegevens