Beschrijving
De Bake-off ovens maken zich sterk voor het belang van “vers brood” als stimulans voor meerverkoop. Het “in store” afbakken van verschillende broodproducten is hierbij een must en de beste marketingtool beschikbaar.
Deze Bake-off Oven beschikt over de volgende applicaties:
- BakeTablet® – Android touch-bediening
- MasterMind+® – uw bake-off adviseur
- BlueCycle® – volautomatisch reinigingssysteem
- GreenLabel® – maatschappelijk verantwoord en zuinig
Technische Specificaties:
- Tijdens uw bestelling kunt u kiezen voor:
- – 6 x EN 40×60 (95mm)
- – 7 x EN 40×60 (85mm)
- – 9 x EN 40×60 (65mm)
- Porties : 90
- Breedte : 899 mm
- Hoogte : 957 mm
- Hoogte (incl. onderstel) : 1824 mm
- Diepte (excl deurhendel) : 831 mm
- Gewicht (elektrisch) : 170 kg
- Aansluiting : 3 x 380V (optioneel 3 x 230V)
- Aansluitwaarde: 9 kW / 13 A
- Wateraanvoer : 3/4” buiten
- Waterafvoer (diam.) : 50mm
Algemene Kenmerken:
- BakeTablet Android-Touchbediening
- Geheugen voor 500 programma’s (15 stappen)
- Manueel of automatisch afkoelen
- Automatische vochtpulsering
- RackTimer
- HACCP logboek
- Automatische service diagnose
- Stoom: directe injectie
- Lucht Keer Systeem – auto reverse ventilator
- Ventilator snelheid aanpasbaar – 9 stappen
- Linksscharnierende deur
- Trolleysysteem met cassette rek
- Timer functie met tijd, datum en instelbare timerklok
- Voorverwarmen tot 300°C
- Easy-2 Way solide deurhendel
- Cool Touch Door met ronde buitenruit (max 65°C)
- Dubbele glazen, isolerende deur
- RVS 18-8 AISI 304 casco en beplating
- Uitneembare deurdichting
- Extern geplaatste kernvoeler
- RVS condenslekbakje in deur (afneembaar)
- USB aansluiting
- Arreteerscharnierende deur op 110° en 180°
- 2 staps veiligheidsdeuropening
- Ronde, hygiënische en naadloze ovenkamer
- CombiWash reinigingssysteem met externe voorzienigen
Optionele extra’s
- Afzuigkap
- Condensorkap
- Onderstellen met geleiders in diverse hoogtes
- Werkbladmodule
- Trolleysysteem // extra cassette rek
- Diverse soorten tools: 60×40 EN roosters, bakplaten, containers etc.
- Elektriciteits- en waterverbruikmeter
