Beschrijving
Diamond braadplaat op gas met vlakke hard verchroomde plaat (50 µm) voor professionele keukens. De hardchroombehandeling garandeert perfecte hygiëne, eenvoudig onderhoud en minder warmtereflectie naar de operator. Onderdeel van het robuuste en ergonomische ALPHA 650 EVO Snack-assortiment voor topprestaties en een uitstekende prijs/kwaliteit.
- Lengte: 700 mm
- Breedte: 650 mm
- Hoogte: 280/380 mm
- Inhoud: 0.29 m³
- Gewicht: 75 kg
- Vermogen: 9800 kcal
Deze Diamond ALPHA 650 EVO braadplaat op gas (plancha) is ontworpen voor intensief professioneel gebruik en levert constante prestaties dankzij een sterke constructie en doordachte details. De vlakke plaat is ideaal voor het gecontroleerd bakken van diverse bereidingen op een ruim werkoppervlak.
- Nuttige afmetingen braadoppervlak: 695×520 mm (36,1 dm²).
- Hard verchroomde plaat 50 µm (gecertificeerd voor levensmiddelencontact volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004).
De uitvoering is vervaardigd in R.V.S. AISI 304. De braadplaat is in gietijzer met hoge warmtegeleiding en is voorzien van een gelaste periferische spatwand voor een perfecte afdichting. Vooraan zit een opvanglade voor recuperatie van het kookvocht.
De gasverwarming gebeurt via R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuurregeling verloopt via een gaskraan (verchroomde uitvoering met thermostatische gaskraan). Het toestel is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke (CE) normen.
