Beschrijving
Professioneel Diamond Optima 900 EVO gasfornuis met doorkookplaat en gasoven, ideaal voor intensief gebruik in de grootkeuken. Dankzij de modulaire opbouw is dit toestel perfect te combineren rug-aan-rug (900+900 Back to Back) of met OPTIMA 700 EVO (900+700). Het RVS AISI 304 bovenblad (20/10 mm) is diepgetrokken en waterdicht, met waterkering vooraan voor hygiënisch en efficiënt werken.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 125kg
- Vermogen (kcal): 16340
Het Diamond Optima 900 EVO fornuis met doorkookplaat op gasoven (SKU: G9/TF8-N) is ontwikkeld voor professionele keukens die maximale capaciteit, betrouwbaarheid en onderhoudsgemak vereisen. Het toestel maakt deel uit van het modulair gamma OPTIMA 900 en is ontworpen voor een strakke lijnopstelling via HEAD to HEAD koppeling, met flexibele plaatsing BACK to BACK (900+900) of in combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700).
- Doorkookplaat van 755×625 mm met 12 kW vermogen voor intensief koken en hoge productiviteit.
- Gasoven met 7 kW, geschikt voor GN 2/1 (535x650xh300 mm).
- Uitvoering in roestvrij staal AISI 304 met verstelbare RVS poten.
- Diepgetrokken top (20/10 mm) voor duurzaamheid en snelle reiniging.
- Schoorsteen achteraan in roestvrij staal AISI 304.
- Ovenkamer en dubbelwandige deur (diepgetrokken) in RVS met thermische isolatie, zijgeleiders op 3 niveaus, deur met scharnieren en veersysteem en een RVS handgreep.
- Doorkookplaat in gietijzer (10 mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, centrale verwijderbare brander, gasverwarming via brander in het midden van de verbrandingskamer en keramische isolatie.
- Regeling doorkookplaat via gaskraan tot ca. 500°C, met piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid. Onderhoudsvriendelijk door toegankelijkheid aan de voorzijde.
- Gasovenverwarming met RVS branders en gestabiliseerde vlam. Temperatuurregeling van 160°C tot 310°C via thermostatische gaskraan, met piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid. Standaard inbegrepen: 1 rooster.
