Beschrijving
Diamond Gas braad-kookpan multifunctioneel (22 liter) met GN-capaciteit (100 mm) is ideaal voor professioneel “droog” koken: braden, bakken, frituren, maar ook bain-marie en meer. Uitgevoerd met een compound kuip voor efficiënte warmteoverdracht en ontworpen voor intensief gebruik binnen het MAXIMA 900+ modulaire kookgamma.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1.03
- Gewicht: 115 kg
- Vermogen (kcal): 12040
Gas braad-kookpan multifunctioneel, kuip “compound” 22 liter van Diamond (SKU: G22/SCGA8-N) is een robuuste oplossing voor professionele grootkeukens die veelzijdigheid en vermogen nodig hebben. Deze sauteuse-/kookpan is ontworpen voor uiteenlopende bereidingen zoals droog koken, braden, bakken, frituren en bain-marie, met GN-capaciteit tot 100 mm.
- Kuipafmetingen: 630 x 510 x h110 mm, oppervlakte 32,1 dm².
- Constructie: gemaakt van AISI 304 roestvrij staal met diepgetrokken bovenblad “Top” (20/10 mm).
- Kuip:AISI 316 RVS “COMPOUND” met hoge thermische geleidbaarheid, gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen volgens EU-richtlijn CE n.1935/2004.
- Gebruiksgemak: afsluitdop en verlengstuk voor afvoer standaard meegeleverd.
- Gasverwarming: RVS branders met gestabiliseerde vlam, temperatuurregeling 100–250°C en piëzo-elektrische ontsteking.
- Veiligheid: veiligheidsvoorziening bij oververhitting.
- Hygiëne & bescherming:IPX5 waterdichtheid.
- Opstelling:verstelbare RVS poten (150/200 mm) voor een stabiele plaatsing en juiste werkhoogte.
- Conformiteit: apparaten gebouwd volgens de geldende CE-normen.
Als onderdeel van het Modulair gamma MAXIMA 900+ is deze Diamond gas braad-kookpan perfect te integreren in professionele kooklijnen waar prestaties, duurzaamheid en betrouwbare temperatuurcontrole centraal staan.
