Beschrijving
Diamond Gasfriteuse 1 kuip “Y” 14 liter op kast (Optima 700 EVO) is ontworpen voor hygiënisch en efficiënt frituren in de professionele keuken. De diepgetrokken kuip in AISI 304 (18/10) RVS is volledig doorlopend gelast aan de bovenkant voor snelle, eenvoudige reiniging. Dankzij de geïntegreerde koude zone blijft de bakolie langer van kwaliteit en gaat deze langer mee.
De olie aftappen gaat vlot via de aftapkraan onderaan, met een bezinkkuip en RVS filter (standaard inbegrepen). Geschikt voor modulaire opstellingen, inclusief back-to-back 700+700 of combinaties 700+900 met Optima 900 EVO.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 700
- Hoogte (mm): 850/1180
- Inhoud (m³): 0.6
- Gewicht: 57 kg
- Vermogen (kcal): 12898
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
Professionele Diamond gasfriteuse 14 liter op kast – Optima 700 EVO
Deze Gasfriteuse 1 kuip “Y” 14 liter op kast van Diamond (SKU: G7/F14A4-NY) is ontwikkeld voor intensief gebruik in grootkeukens waar snelheid, hygiëne en oliebeheer cruciaal zijn. De kuip is uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal en is volledig (doorlopend) gelast aan de bovenkant, wat het reinigen eenvoudiger en hygiënischer maakt.
In de bodem van de kuip is een speciale koude zone voorzien. Deze zone helpt verbrande resten te beperken, waardoor de kwaliteit van de bakolie beter behouden blijft en de levensduur van de olie verlengt.
- Diepgetrokken “Y” kuip met afgeronde hoeken voor vlotte reiniging.
- Kuipafmetingen: 310x430xh400 mm.
- Olievolume in gebruik: min. 13 liter, max. 14 liter.
- Frituurkorf in verchroomd staal, 295x290xh130 mm.
De constructie is uitgevoerd in AISI 304 RVS met verstelbare RVS poten. Het waterdichte bovenblad (15/10 mm) is uitgevoerd in AISI 304 en is IPX5 beschermd. Achteraan is een RVS schoorsteen voorzien.
Voor oliebeheer is de friteuse uitgerust met een kogelkraan voor aftappen en een oliebezinkbak in de onderkast. De gasverwarming gebeurt via warmtewisselaars buiten de kuip, gevoed door gietijzeren branders met horizontale vlam. De temperatuur is instelbaar van 90°C tot 190°C via een elektrische thermostaat. Ontsteking gebeurt met waakvlam en een veiligheidssysteem met thermokoppel, aangevuld met een elektrisch piëzo-apparaat. Alle componenten zijn vanaf de voorkant toegankelijk voor zeer eenvoudig onderhoud.
Deze Optima 700 EVO friteuse is bovendien geschikt voor een strakke, modulaire lijnopstelling met kop-aan-kop koppeling (HEAD to HEAD) en biedt mogelijkheden voor rug-aan-rug (BACK to BACK) 700+700 of in combinatie met Optima 900 EVO (700+900).
