Beschrijving
Diamond elektrische inductiekookplaat met 2 zones (top) uit het Modulair gamma Maxima 700+. Deze ecologische inductietechnologie is zeer efficiënt: 50% minder energieverbruik, 25% sneller dan gas (0 tot 100°C in 10 seconden) en een koel kookoppervlak zonder warmteafgifte (minder risico op brandwonden). Bovendien komt 90% van de gebruikte energie terug op vol vermogen en is het toestel eenvoudig te onderhouden.
- Lengte: 400 mm
- Breedte: 700 (730) mm
- Hoogte: 250/320 mm
- Inhoud: 0.22 m³
- Gewicht: 34 kg
- Elektrisch vermogen: 7 kW
- Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
Elektrisch inductie kookplaat met 2 zones – top – (Diamond)
- 2 onafhankelijke inductiezones van Ø 230 mm, elk met 3,5 kW vermogen (totaal 7 kW).
- Constructie in AISI 304 roestvrij staal met diepgetrokken bovenblad (15/10 mm), waterpasbussen en IPX4 waterdichtheid.
- Glaskeramische inductiekookplaat (6 mm) met haarddiameter 230 mm en energieregelaar.
Principe van inductie
De warmte wordt opgewekt door een magnetisch veld rechtstreeks in de pan/recipiënt. Doordat er geen verwarmingselement is, is het koken extreem veilig en gebeurt het vrijwel zonder warmteverlies. Het wegnemen van de recipiënt is voldoende om het koken te stoppen. Hierbij treden drie fenomenen op:
A) Energieoverdracht van de inductor naar de recipiënt via elektromagnetische weg.
B) Omzetting van elektrische energie in warmte in de recipiënt door het Joule-effect.
C) Warmteoverdracht van de recipiënt naar het voedsel via thermische geleiding.
Compatibiliteit
Accepteert alle geëmailleerde plaatstalen, gietijzeren of roestvrijstalen containers met de aanduiding ‘INDUCTION’.
Normering
Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE).
