Beschrijving
De Diamond Oven touch voor bakkerij en banketbakkerij (FPE-10/T) uit de Electric Vision line is een elektrische bakkerij- en patisserieoven met touch-screen bediening, capaciteit 10x 600×400 mm en 3 ventilatoren. Ontworpen voor kleine tot middelgrote producties met automatisch voorverwarmen, automatische/handmatige bevochtiging en een geïntegreerd AUTO-CLEANING reinigingssysteem.
- Lengte (mm): 970
- Breedte (mm): 920
- Hoogte (mm): 1210
- Inhoud (m³): 1.4
- Gewicht: 170kg
- Elektrisch vermogen (kW): 15.7
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
Diamond Oven touch voor bakkerij en banketbakkerij (FPE-10/T) – Electric Vision line
De Diamond FPE-10/T is een elektrische bakkerij- en banketbakkersoven uit de Electric Vision line, ontwikkeld voor kleine tot middelgrote producties en met een uitzonderlijk verfijnde uitstraling die perfect is voor bakken in de etalage. Dankzij het touch-screen bedieningspaneel, de krachtige luchtcirculatie en de ingebouwde bevochtiging levert deze oven consistente bakresultaten voor bakkerij en patisserie.
Capaciteit & luchtcirculatie
- Capaciteit: 10x 600×400 mm
- 3 ventilatoren met autoreverse en 2 instelbare snelheden
- Gelijkmatige warmteverdeling door openingen in de bakruimte op elk niveaulade
- 80 mm afstand tussen de geleiders in de oven
Bediening, temperatuur & recepten
- Touch-screen bedieningspaneel
- Temperatuurregeling: +50°C tot +260°C
- Automatisch voorverwarmen
- Geheugen voor 147 recepten, met 6 bakfasen (6 opeenvolgende baktypen)
- Kernsonde
Bevochtiging & reiniging
- Automatische of handmatige bevochtiger
- AUTO-CLEANING geïntegreerd reinigingssysteem
- Instelbare condensafvoer in de oven
Constructie & veiligheid
- Externe behuizing: roestvrij staal AISI 430
- Bakruimte: roestvrij staal AISI 304
- Dubbelglasdeur met hittebestendige handgreep en groot gehard securit-glas
- Extern glas verwijderbaar voor eenvoudige reiniging
Let op: wordt geleverd zonder bakplaten.
