Beschrijving
De Diamond elektrische bain-marie Optima 900 EVO (E9/BMA8-N) is een professionele warmhoudoplossing voor grootkeukens. Deze bain-marie is geschikt voor 8x GN 1/3 bakken (h 150 mm) (let op: GN bakken niet inbegrepen) en heeft een open onderkast (GN 2/1). Uitgevoerd in RVS AISI 304 met een waterdicht werkblad van 20/10 mm en bediening van 30°C tot 90°C aan de voorzijde.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 68kg
- Elektrisch vermogen (kW): 6
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond elektrische bain-marie 8x GN 1/3 (h 150 mm) met open kast behoort tot het modulaire OPTIMA 900 EVO gamma en is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in de horeca. Dankzij het doordachte ontwerp is de unit perfect te integreren in een kooklijn, met mogelijkheden voor rug-aan-rug opstelling (900+900 “BACK to BACK”) of in combinatie met het OPTIMA 700 EVO (900+700). De onberispelijke afwerking, het sublieme design en de eenvoudige aflijning via kop-aan-kop koppeling (“HEAD to HEAD”) maken dit toestel ideaal voor een strakke, hygiënische keukenopstelling.
- Kuip: 630x690xh160 mm, geschikt voor GN bakken 150 mm (NB: zonder bakken geleverd).
- Open kast: geschikt voor GN 2/1 (760x740xh360 mm).
- Constructie in roestvrij staal AISI 304, met regelbare RVS poten.
- Waterdichte top in RVS AISI 304 met dikte 20/10 mm.
- Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.
- Diepgetrokken kuip in AISI 304, doorlopend gelast, met afgeronde interne hoeken en randen voor eenvoudig en hygiënisch onderhoud.
- Afvoer via afvoerkraan (kogel) en vulkraan (magneetklep), beide aan de voorzijde. Aansluiting op de afvoerleiding is te voorzien.
- Elektrische verwarming met gepantserde RVS verwarmingselementen onder de kuipbodem (extern geplaatst).
- Temperatuurregeling van 30°C tot 90°C, met bedieningselementen aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud.
