Beschrijving
De Diamond gas bakplaat (2/3 vlak, 1/3 geribd) uit het OPTIMA 900 EVO modulaire gamma combineert een robuust RVS AISI 304 bovenblad (20/10 mm) met een hoogwaardige gietijzeren bakplaat (15 mm). Dankzij de open kast GN 2/1 en de mogelijkheid tot rug-aan-rug 900+900 of combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700) is dit een professionele, strak te koppelen oplossing voor grootkeukens.
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/920
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 135kg
- Vermogen (kcal): 15821
De Diamond Gas bakplaat 2/3 vlak, 1/3 geribd (module 1/1) is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen het Modulair gamma OPTIMA 900 EVO. Het toestel ondersteunt opstellingen “BACK to BACK” (900+900) en combinaties met het OPTIMA 700 EVO gamma (900+700). Het werkblad is diepgetrokken, waterdicht en uitgevoerd in RVS AISI 304 met een dikte van 20/10 mm, met een waterkering vooraan en aandacht voor afwerking en eenvoudige aflijning via “HEAD to HEAD” koppeling.
- Braadoppervlakte: 780×720 mm (56,16 dm2) voor efficiënt bakken en grillen.
- Open kast: GN 2/1 (760x740xh360 mm) voor praktische opslag onder het toestel.
De bakplaat in gietijzer (15 mm) biedt hoge warmtegeleiding en is schuin naar voren geplaatst. Ze is afgewerkt met een spatwaterdichte rand aan 3 zijden (3 mm RVS), met perfecte afdichting. Het kookvocht wordt efficiënt opgevangen via een opvanglade aan de voorzijde.
De gasverwarming gebeurt via RVS branders met gestabiliseerde vlam. De vlamregeling gebeurt met een gasklep, met ontsteking via waakvlam en een veiligheidssysteem met thermokoppel, aangevuld met piëzo-elektrische ontsteking. Alle componenten zijn toegankelijk aan de voorzijde voor snel en eenvoudig onderhoud.
- Constructie: volledig in RVS AISI 304 inclusief schoorsteen achteraan.
- Stabiliteit:regelbare RVS poten voor correcte plaatsing en werkhoogte.
