Beschrijving
Diamond Inductie wok op open kast (OPTIMA 700 EVO) met 1 inductiezone Ø300 mm voor snel, veilig en energiezuinig wokken. Dankzij de ecologische inductietechnologie bespaar je tot 50% energie en kook je tot 25% sneller dan gas (0–100°C in 10 seconden). Het koude kookoppervlak beperkt warmte-uitstoot en verhoogt de veiligheid. Uitgevoerd in RVS AISI 304 met waterdichte werkbladen en eenvoudig onderhoud.
- Lengte: 400 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.25 m³
- Gewicht: 50 kg
- Elektrisch vermogen: 5 kW
- Elektrische aansluiting: 400/3 – 50-60 Hz
Inductie wok, op open kast – Diamond OPTIMA 700 EVO (E7/WIDA4-N)
Deze professionele inductie wok uit het modulaire gamma OPTIMA 700 EVO is ontworpen voor maximale efficiëntie in de grootkeuken. Inductie is de meest efficiënte en ecologische technologie: tot 50% besparing op energieverbruik, 25% sneller dan gas (van 0 tot 100°C in 10 seconden) en een koud kookoppervlak met minimale warmte-uitstoot. Bovendien wordt 90% van de gebruikte energie teruggeleverd als echt vermogen. Dit maakt het toestel niet alleen snel, maar ook veilig en comfortabel in gebruik.
- 1 kookzone Ø 300 mm
Constructie & hygiëne
- Uitvoering in roestvrij staal AISI 304 met regelbare RVS poten.
- Waterdicht bovenblad (15/10 mm) in RVS AISI 304 met IPX5 waterdichtheid.
- Kookoppervlakte met IPX4 waterdichtheid.
- Vitrokeramische inductieplaat (6 mm), met onderaan 1 inductor.
- Energieregelaar tot 6 standen (per kookzone) met controlelampje en frontale toegankelijkheid voor zeer eenvoudig onderhoud.
Modulaire integratie (OPTIMA)
Geschikt voor opstellingen rug-aan-rug 700+700 (“BACK to BACK”) of in combinatie met het gamma OPTIMA 900 EVO (700+900). Het toestel heeft een onberispelijke afwerking met aandacht voor detail en een perfecte, eenvoudige uitlijning via kop-aan-kop koppeling (“HEAD to HEAD”).
Inductieprincipe
Warmte wordt rechtstreeks in de container opgewekt door een elektronisch vervaardigd magnetisch veld. Er is geen verwarmingselement, wat het systeem zeer veilig maakt. Er is vrijwel geen warmteverlies en het verwijderen van de container stopt het kookproces.
NB: accepteert alle geëmailleerde plaatstalen, gietijzeren of roestvrijstalen containers met de aanduiding “INDUCTION”.
