Beschrijving
Diamond elektrische braad-kookpan multifunctioneel 22 liter met AISI 316 “COMPOUND” kuip is ideaal voor professioneel “droog” koken (bakplaat), langzaam koken (sauteuse), frituren (friteuse) en temperatuur behouden (bain-marie). Dankzij de gepantserde RVS verwarmingselementen onder de kuip en regeling van 120°C tot 300°C werk je snel, gecontroleerd en veelzijdig. GN-capaciteit: 100 mm.
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud (m³): 0.78
- Gewicht: 75 kg
- Elektrisch vermogen: 10 kW
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
Elektrische braad-kookpan multifunctioneel, kuip “compound” 22 liter (Diamond E17/SCEA8-N) is een professionele oplossing binnen het modulaire gamma MAXIMA 700+ voor keukens die één toestel zoeken voor meerdere bereidingswijzen: droog koken (zoals een bakplaat), langzaam koken (zoals een sauteuse), frituren (zoals een friteuse) en temperatuur behouden (zoals een bain-marie). De GN-capaciteit (100 mm) ondersteunt efficiënt werken in grootkeukens.
- Kuipafmetingen: 630x510xh110 mm, oppervlakte 32,1 dm².
- Diepgetrokken bovenkant, dikte 15/10, voor robuust professioneel gebruik.
- Kuip in RVS AISI 316 “COMPOUND” met hoge thermische geleidbaarheid (gecertificeerd voor contact met voedingsmiddelen conform CE n.1935/2004).
- Afsluitdop en verlengstuk voor afvoer standaard meegeleverd voor praktische lediging.
- Elektrische verwarming via gepantserde RVS verwarmingselementen onder de kuip, met temperatuurregeling van 120°C tot 300°C.
- Veiligheidsvoorziening bij oververhitting.
- Waterdichtheid IPX5 voor verhoogde bescherming in professionele omgevingen.
- Constructie in RVS AISI 304 met 2 verstelbare RVS poten.
- Gebouwd conform de geldende normen (CE).
