Beschrijving
Diamond Optima 700 EVO gasfornuis met doorkookplaat combineert maximale flexibiliteit en rendement in één modulair kooktoestel. Uitgerust met 2 High Efficiency & Flexibility gasbranders (2x 7kW), een gietijzeren doorkookplaat (warmhoudplaat 10kW), een gasoven GN 2/1 (6kW) en een neutrale kast GN 1/1. De RVS AISI 304 constructie met waterdichte top (15/10 mm, IPX5) en beveiligingen via waakvlam + thermokoppel maken dit fornuis ideaal voor intensief professioneel gebruik.
- Lengte: 1100 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 1.1 m³
- Gewicht: 150 kg
- Vermogen: 25800 kcal
Professioneel gasfornuis met doorkookplaat, oven en kast – Diamond Optima 700 EVO
Dit Diamond Optima 700 EVO fornuis (SKU: G7/T2BFA11-N) is ontworpen voor grootkeukens die snelheid, betrouwbaarheid en flexibiliteit nodig hebben. De combinatie van 2 krachtige H.E.F. branders, een robuuste doorkookplaat in gietijzer, een ruime gasoven GN 2/1 en een neutrale GN 1/1 kast maakt dit toestel tot een efficiënte all-in-one kookoplossing binnen het modulaire gamma 700.
High Efficiency & Flexibility branders (H.E.F.)
De 2 open gasbranders (2x 7kW) bieden zeer hoog rendement en zijn afgestemd op professioneel kookgerei. Ze zijn voorzien van een messing kroon, automatische ontsteking via waakvlam en thermokoppelbeveiliging voor maximale bedrijfszekerheid. De toegankelijkheid aan de voorzijde zorgt voor eenvoudig onderhoud.
Doorkookplaat / warmhoudplaat
De doorkookplaat in gietijzer (10 mm) beschikt over een verwijderbare centrale brander. De gasverwarming gebeurt via een brander in het midden van de verbrandingskamer, met thermische glaswolisolatie. De regeling verloopt via gaskraan, met piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid. Afmetingen warmhoudplaat: 670×585 mm, vermogen: 10kW.
Gasoven GN 2/1
De geïntegreerde gasoven GN 2/1 (6kW) heeft afmetingen 560x660xh310 mm en werkt met RVS branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur is regelbaar van 150°C tot 290°C via een thermostatische gaskraan. Voorzien van piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging en standaard geleverd met 1 rooster. De dubbelwandige, geïsoleerde ovendeur en roestvaststalen behuizing ondersteunen stabiele prestaties bij intensief gebruik.
Neutrale kast GN 1/1
Onderbouw neutrale kast GN 1/1 met afmetingen 340x650xh350 mm voor praktische opslag en workflowoptimalisatie in de kooklijn.
RVS AISI 304 bouwkwaliteit & modulaire opstelling
- Uitvoering in RVS AISI 304 met verstelbare RVS poten.
- Gestempelde en waterdichte top (15/10 mm) met geïntegreerde kom voor vloeistofopvang en IPX5 waterdichtheid.
- Schoorsteen achteraan in AISI 304.
- Bovenroosters in geëmailleerd gietijzer (330×300 mm), vaatwasmachinebestendig.
Daarnaast biedt het Optima-concept extra installatieflexibiliteit: mogelijkheid tot “BACK to BACK” 700+700 opstelling of combinatie met OPTIMA 900 EVO (700+900), en een nette lijnopbouw via “HEAD to HEAD” koppeling.
