Beschrijving
Diamond gasfriteuse 18 liter (18 kW) op gesloten kast uit het modulaire OPTIMA 900 EVO gamma. De speciaal diepgetrokken en waterdichte top laat de manden gemakkelijk leeglopen en helpt olie-overloop beheersen. De volledig gelaste RVS AISI 304 kuip is voorzien van een koude zone voor betere oliekwaliteit en langere levensduur.
Olie aftappen gaat eenvoudig via de aftapkraan onder de kast, met een opvangbak inclusief RVS filter (standaard meegeleverd). Ideaal voor professionele keukens die kracht, hygiëne en onderhoudsgemak zoeken.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 850/1180
- Inhoud (m³): 0.5
- Gewicht: 65 kg
- Vermogen (kcal): 15480
Gasfriteuse 1 kuip 18 liter (18 kW) op gesloten kast van Diamond (SKU: G9/F18A4-N) is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen het modulaire OPTIMA 900 EVO gamma. Dankzij de speciaal diepgetrokken top kunnen manden vlot uitlekken en wordt olie-overloop beter beheerst. De kuip is uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304 en is volledig gelast (continu), met afgeronde binnenhoeken voor vlotte reiniging.
In de bodem van de kuip bevindt zich een koude zone, wat helpt om bakresten te beperken en zo de kwaliteit en levensduur van de bakolie te verbeteren. Olie aftappen gebeurt eenvoudig via de kogel-aftapkraan die in de kast is geplaatst. Onderin is een opvangbak voor de olie voorzien, standaard geleverd met een RVS filter.
- Kuipafmetingen: 300x400xh315 mm
- Oliehoeveelheid in gebruik: min. 16 L / max. 18 L
- Meegeleverd: 1 mand in verchroomd staal (270x360xh140 mm) + RVS filter in opvangbak
De friteuse is vervaardigd in RVS AISI 304 en heeft een diepgetrokken, waterdichte top (20/10 mm) met voorrand met waterkering, en een RVS schoorsteen achteraan. De unit is IPX5 waterdicht en staat op verstelbare RVS poten.
De gasverwarming werkt met warmtewisselaars die in de kuip zijn ondergedompeld en gietijzeren branders met horizontale vlam. De temperatuurregeling loopt van 90°C tot 190°C via een thermostatische gaskraan. Voor veiligheid en gebruiksgemak is er waakvlamontsteking met thermokoppelveiligheid en piëzo-elektrische ontsteking. Onderhoud is eenvoudig dankzij toegankelijkheid aan de voorzijde.
Pluspunten OPTIMA modulariteit: mogelijkheid tot rug-aan-rug 900+900 “Back to Back” of combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700), en een strakke aflijning via kop-aan-kop koppeling “Head to Head”.
